Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya ingin berbagi resep bumbu Bali telur tahu tempe yang nikmat dan mudah untuk dibuat di rumah. Bumbu Bali yang kaya akan rempah-rempah dan aroma yang khas membuat makanan ini begitu istimewa. Apalagi ditambah dengan tambahan telur, tahu, dan tempe yang menjadi sumber protein yang sehat. Yuk, langsung saja kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
| 3 buah tahu | 5 potong tempe | 4 butir telur ayam | 2 batang serai, memarkan |
| 2 lembar daun salam | 3 lembar daun jeruk | 2 cm lengkuas, memarkan | 1 sdm gula merah, sisir |
| 1 sdm garam | 500 ml air | 3 sdm minyak goreng | 1 sdt air asam Jawa |
Bumbu halus:
| 10 butir bawang merah | 5 siung bawang putih | 5 buah cabai merah | 3 buah cabai rawit |
| 2 cm kunyit | 2 cm jahe | 1 sdt terasi |
1. Pertama-tama, kita akan membuat bumbu halus terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis lagi selama beberapa menit sampai harum.
2. Masukkan tahu dan tempe yang sudah dipotong-potong kecil-kecil ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga tahu dan tempe mulai agak empuk.
3. Kocok telur ayam dan tambahkan ke dalam tumisan tahu dan tempe. Aduk rata dan biarkan telur matang sambil terus diaduk agar tidak gosong.
4. Tambahkan air, gula merah, garam, dan air asam Jawa ke dalam masakan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dan matang.
5. Sajikan bumbu Bali telur tahu tempe hangat bersama nasi putih. Nikmati sensasi rempah-rempah Bali yang khas dan lezat!
Kesimpulan
Demikianlah resep bumbu Bali telur tahu tempe yang bisa kalian coba di rumah. Selain mudah dibuat, makanan ini juga sangat enak dan menyehatkan. Kalian bisa menikmatinya sebagai hidangan utama atau lauk pauk yang disajikan bersama nasi putih. Jangan lupa untuk mencoba resep ini ya!