Hello sahabat pecinta makanan Indonesia! Kali ini, kita akan membahas resep bumbu Bali yang tentunya akan membuat rasa masakan Anda semakin lezat. Bali memiliki banyak variasi masakan dengan bumbu khasnya yang luar biasa. Berikut ini adalah resep bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Bumbu Bali Nasi Campur
Nasi campur merupakan salah satu makanan khas Bali yang mudah ditemukan di sana. Untuk membuat nasi campur yang lezat, bumbu-bumbu harus diolah dengan baik. Berikut adalah resep bumbu Bali nasi campur:Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Ayam suwir
- Babi suwir
- Telur rebus
- Tempe goreng
- Tahu goreng
- Timun
- Sambal matah
Bumbu Bali:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 10 butir |
| Cabai merah besar | 5 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Kencur | 2 cm |
| Kemiri | 5 biji |
| Terasi | 1 sdm |
| Gula merah | 2 sdm |
| Garam | 1 sdt |
| Minyak goreng | 3 sdm |
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu Bali kecuali minyak goreng.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan ayam suwir dan babi suwir, aduk hingga merata.
- Sajikan nasi campur dengan bumbu Bali, telur rebus, tempe goreng, tahu goreng, dan timun.
Resep Bumbu Bali Sate Lilit
Sate lilit adalah makanan khas Bali yang terbuat dari daging cincang yang dibalut pada batang serai atau bambu. Berikut adalah resep bumbu Bali sate lilit:Bahan-bahan:
- Daging ayam atau ikan cincang
- Batang serai atau bambu
- Daun jeruk purut
- Daun salam
- Santan kelapa
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Bali:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Bawang putih | 4 siung |
| Bawang merah | 8 butir |
| Cabai merah besar | 5 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Kencur | 2 cm |
| Kemiri | 5 biji |
| Terasi | 1 sdm |
| Gula merah | 1 sdm |
| Garam | 1 sdt |
| Minyak goreng | 3 sdm |
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu Bali kecuali garam, gula merah, dan minyak goreng.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan santan kelapa, garam, dan gula merah, aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan daging cincang ke dalam bumbu Bali, aduk hingga merata.
- Balutkan adonan daging cincang pada batang serai atau bambu.
- Panggang sate lilit hingga matang, angkat dan sajikan.
Resep Bumbu Bali Bebek Betutu
Bebek betutu adalah makanan khas Bali yang terkenal dengan bumbu khasnya yang lezat. Berikut adalah resep bumbu Bali bebek betutu:Bahan-bahan:
- Daging bebek
- Daun pisang
- Daun salam
- Daun jeruk purut
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Tomat
- Kemiri
- Jahe
- Kencur
- Kunyit
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Bumbu Bali:
| Bahan | Ukuran |
|---|---|
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabai merah besar | 10 buah |
| Cabai rawit | 5 buah |
| Kemiri | 5 butir |
| Jahe | 2 cm |
| Kencur | 2 cm |
| Kunyit | 2 cm |
| Terasi | 1 sdm |
| Garam | 1 sdt |
| Gula merah | 2 sdm |
| Minyak goreng | 3 sdm |
Cara membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu Bali kecuali minyak goreng, gula merah, dan garam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun pisang, daun salam, dan daun jeruk purut ke dalam bumbu Bali, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan gula merah, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan bebek yang sudah bersih, lumuri dengan bumbu Bali secara merata.
- Bungkus bebek dengan daun pisang, panggang bebek betutu di atas arang atau oven hingga matang.
- Angkat dan sajikan bebek betutu yang harum dan lezat ini.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu Bali yang bisa Anda coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memperkaya referensi resep masakan Indonesia Anda. Selamat mencoba!