Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep masakan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat. Yuk, simak cara memasak ikan nila bumbu kuning yang akan membuat lidah kamu bergoyang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak ikan nila bumbu kuning, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan nila segar | 1 ekor |
| Kunyit | 3 ruas jari |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Serai | 1 batang |
| Kemiri | 5 butir |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air asam | 1 buah |
| Air matang | 1 gelas |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Ikan Nila Bumbu Kuning
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ikan nila bumbu kuning dengan mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Haluskan kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, kemiri, dan garam menggunakan blender atau cobek hingga halus.
2. Lumuri ikan nila dengan bumbu yang telah dihaluskan dan biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan tumis serai hingga harum.
4. Masukkan ikan nila yang telah dilumuri dengan bumbu kuning ke dalam wajan dan biarkan hingga matang. Balik ikan nila agar matang merata dan jangan lupa tambahkan air asam, gula merah, dan air matang. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat ikan nila bumbu kuning dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan irisan tomat, daun bawang, dan seledri sebagai garnish.
Tips Memilih Ikan Nila yang Segar
Untuk membuat ikan nila bumbu kuning yang enak, kamu harus memilih ikan nila yang segar. Berikut adalah beberapa tips memilih ikan nila yang segar:
1. Perhatikan warna ikan nila yang segar adalah warna kemerahan atau kecoklatan, bukan putih. Jangan memilih ikan nila yang terlihat pucat atau kusam.
2. Cek kebersihan ikan nila. Pastikan bagian dalam ikan nila sudah bersih dan tidak berbau amis.
3. Cek bagian mata ikan nila. Jangan memilih ikan nila yang matanya kabur atau terlihat keruh. Ikan nila yang segar memiliki mata yang jernih dan terlihat mencolok.
4. Perhatikan sisik ikan nila. Sisik ikan nila yang segar terlihat mengkilap dan tidak mudah rontok.
5. Sentuhan jari. Ikan nila yang segar memiliki daging yang kencang dan tidak mudah hancur saat disentuh.
Kesimpulan
Nah, itulah cara memasak ikan nila bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk dibuat. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi putih hangat dan sayur asem segar. Jangan lupa memilih ikan nila yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!