Cara Masak Ikan Mas Bumbu Kuning yang Lezat dan Mudah

Hello teman-teman pecinta masakan! Di artikel kali ini, saya akan membagikan resep cara masak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat Indonesia. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah, ikan mas akan terasa semakin nikmat dan menggugah selera. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat ikan mas bumbu kuning:

Bahan Jumlah
Ikan mas 500 gram
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 butir
Kunyit 2 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Jahe 1 ruas jari
Cabai merah 5 buah
Santan kental 200 ml
Air 500 ml
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Aceh powder secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ikan mas bumbu kuning!

Tahap Persiapan

Sebelum memasak, ada beberapa tahap persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu. Berikut adalah tahap persiapan yang perlu dilakukan:

1. Cuci ikan mas hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, lumuri ikan mas dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.

3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak di atasnya.

Tahap Memasak

Setelah tahap persiapan selesai, saatnya beralih ke tahap memasak ikan mas bumbu kuning. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang sempurna di atas wajan yang sudah dipanaskan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong.

2. Setelah bumbu matang, masukan ikan mas yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam dan tambahkan garam, gula, dan Aceh powder sesuai selera.

3. Masak ikan mas dengan api sedang hingga kuahnya meresap dan ikan matang sempurna. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar ikan tidak lengket di dasar wajan.

4. Setelah ikan matang, tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan sebentar hingga santan tercampur dengan kuah dan angkat dari api.

Cara Penyajian

Sekarang, ikan mas bumbu kuning siap untuk disajikan! Berikut adalah cara penyajian yang dapat dilakukan:

1. Ambil ikan mas bumbu kuning yang sudah matang dari wajan dan letakkan di atas piring saji.

2. Hiasi dengan daun seledri atau tomat segar sebagai garnish.

3. Ikan mas bumbu kuning siap untuk disajikan dan dinikmati dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Itulah resep cara masak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa saja bisa mencoba memasak ikan mas bumbu kuning di rumah. Selamat mencoba!