Hello teman-teman pecinta masakan! Di artikel kali ini, saya akan membagikan resep cara masak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sering dijadikan bahan makanan oleh masyarakat Indonesia. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah, ikan mas akan terasa semakin nikmat dan menggugah selera. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat ikan mas bumbu kuning:
Bahan | Jumlah |
---|---|
Ikan mas | 500 gram |
Bawang putih | 5 siung |
Bawang merah | 10 butir |
Kunyit | 2 ruas jari |
Lengkuas | 2 ruas jari |
Jahe | 1 ruas jari |
Cabai merah | 5 buah |
Santan kental | 200 ml |
Air | 500 ml |
Garam | secukupnya |
Gula | secukupnya |
Aceh powder | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak ikan mas bumbu kuning!
Tahap Persiapan
Sebelum memasak, ada beberapa tahap persiapan yang harus dilakukan terlebih dahulu. Berikut adalah tahap persiapan yang perlu dilakukan:
1. Cuci ikan mas hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian, lumuri ikan mas dengan sedikit garam dan diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak di atasnya.
Tahap Memasak
Setelah tahap persiapan selesai, saatnya beralih ke tahap memasak ikan mas bumbu kuning. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang sempurna di atas wajan yang sudah dipanaskan. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong.
2. Setelah bumbu matang, masukan ikan mas yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam dan tambahkan garam, gula, dan Aceh powder sesuai selera.
3. Masak ikan mas dengan api sedang hingga kuahnya meresap dan ikan matang sempurna. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar ikan tidak lengket di dasar wajan.
4. Setelah ikan matang, tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan sebentar hingga santan tercampur dengan kuah dan angkat dari api.
Cara Penyajian
Sekarang, ikan mas bumbu kuning siap untuk disajikan! Berikut adalah cara penyajian yang dapat dilakukan:
1. Ambil ikan mas bumbu kuning yang sudah matang dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
2. Hiasi dengan daun seledri atau tomat segar sebagai garnish.
3. Ikan mas bumbu kuning siap untuk disajikan dan dinikmati dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Itulah resep cara masak ikan mas bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, siapa saja bisa mencoba memasak ikan mas bumbu kuning di rumah. Selamat mencoba!