Judul: Cara Membuat Cimin Simple yang Enak dan GurihHello semua, buat kalian pecinta makanan Padang, pasti sudah tidak asing lagi dengan cimin. Cimin adalah salah satu makanan khas dari Padang yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan harum rempah. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat cimin sendiri di rumah, yuk simak cara membuat cimin simple yang enak dan gurih berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak cimin, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie kuning | 300 gram |
| Daging sapi has dalam (potong dadu) | 200 gram |
| Bawang merah (iris halus) | 5 siung |
| Bawang putih (iris halus) | 3 siung |
| Cabe merah (iris halus) | 5 buah |
| Cabe rawit (iris halus) | 10 buah |
| Daun bawang (iris halus) | 2 batang |
| Daun jeruk purut (iris halus) | 5 lembar |
| Serai (memarkan) | 1 batang |
| Kaldu sapi | 2 liter |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
Langkah Membuat Cimin Simple
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat cimin simple yang enak dan gurih:
1. Rebus mie kuning hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Tumis hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun jeruk purut, serai, dan daun bawang. Tumis hingga harum.
5. Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.
7. Masak selama 10-15 menit atau hingga bau harumnya semakin kuat.
8. Setelah itu, siapkan mangkuk dan masukkan mie kuning di dalamnya.
9. Tuangkan kuah cimin ke atas mie kuning hingga terendam.
10. Cimin siap disajikan dengan taburan bawang goreng atau pelengkap lainnya sesuai selera.
Tips Membuat Cimin Simple yang Enak dan Gurih
Berikut ini beberapa tips yang dapat membantu kalian membuat cimin simple yang enak dan gurih:
1. Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula merah agar rasa kuah cimin tidak terlalu asin atau manis.
3. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit yang lebih banyak.
4. Tambahkan potongan ketupat atau bihun sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan saat menyantap cimin.
Kesimpulan
Cimin merupakan salah satu makanan khas dari Padang yang memiliki rasa yang sangat lezat dan gurih. Mengikuti cara membuat cimin simple yang enak dan gurih di atas, kalian dapat membuat cimin sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti tips-tips yang telah disebutkan agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba!