Hello teman-teman, kali ini saya akan membagikan resep cara masak kwetiau goreng pedas yang enak dan mudah. Siapa yang tidak suka dengan kwetiau goreng pedas yang gurih dan lezat? Dalam artikel ini, saya akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat kwetiau goreng pedas yang sempurna.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kwetiau | 250 gram |
| Ayam fillet | 150 gram |
| Telur ayam | 2 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah besar | 3 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Terasi bakar | 1 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Merica bubuk | secukupnya |
| Kecap manis | 1 sendok makan |
| Air | secukupnya |
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus kwetiau dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya, iris ayam fillet menjadi potongan kecil dan bawang merah serta bawang putih dicincang halus.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan ayam fillet dan aduk hingga ayam berubah warna.
Selanjutnya, masukkan cabe merah besar yang sudah dicincang halus dan cabe rawit utuh ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga meresap. Jangan lupa tambahkan terasi bakar dan aduk kembali.
Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk memberikan rasa. Kemudian masukkan kwetiau yang sudah direbus dan aduk hingga merata.
Setelah itu, kocok telur ayam dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga telur matang.
Terakhir, tambahkan kecap manis dan air secukupnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang pas. Aduk rata dan matikan api.
Tips dan Trik dalam Membuat Kwetiau Goreng Pedas yang Sempurna
1. Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan garam dan merica bubuk, karena cabe dan terasi bakar sudah memberikan rasa pedas yang cukup.
3. Jangan terlalu lama merebus kwetiau, karena kwetiau yang terlalu lembek akan sulit diolah dan rasanya tidak enak.
4. Tambahkan air secukupnya agar kwetiau tidak terlalu kering dan membentuk gumpalan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kwetiau goreng pedas yang enak dan mudah. Dengan mengikuti panduan di atas dan menambahkan sedikit sentuhan pribadi, Anda bisa membuat kwetiau goreng pedas yang lebih spesial dan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!