Hello para pecinta masakan Indonesia, khususnya masakan ikan! Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan resep masak ikan kembung yang sangat lezat dan mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan kembung | 500 gram |
| Bawang merah | 5 buah |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | 300 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Ikan Kembung yang Lezat
Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis. Setelah itu, goreng ikan kembung hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit dengan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga tomat layu dan berair.
Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap.
Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Siram ikan dengan air matang hingga ikan terendam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Angkat dan sajikan ikan kembung yang lezat ini dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran segar.
Tips dan Trik dalam Memasak Ikan Kembung
Untuk hasil yang lebih maksimal, sebaiknya menggunakan ikan kembung yang segar dan berkualitas baik. Jangan lupa juga untuk membersihkan ikan dengan benar sebelum digoreng.
Gunakan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ikan kembung agar tidak terlalu berminyak dan lebih sehat.
Jangan terlalu lama menggoreng ikan kembung agar tidak terlalu kering dan keras. Sekali balik sudah cukup.
Kesimpulan
Dengan resep masak ikan kembung yang lezat dan mudah dipraktikkan ini, Anda bisa memasak masakan Indonesia yang nikmat dan sehat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!