Hello, sahabat pembaca sekalian! Kali ini, kita akan membahas tentang olahan ikan kembung. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, tidak heran jika olahan ikan kembung banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Macam-macam Olahan Ikan Kembung
Ikan kembung bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini beberapa olahan ikan kembung yang bisa kamu coba di rumah:
1. Ikan Kembung Goreng
Ikan kembung goreng adalah hidangan yang paling umum dan mudah dibuat. Cukup dengan membersihkan ikan kembung, lalu goreng hingga matang. Kamu bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah sesuai selera. Hidangan ini cocok dihidangkan dengan nasi putih dan sambal terasi.
2. Pindang Ikan Kembung
Pindang ikan kembung juga merupakan hidangan yang populer di Indonesia. Caranya cukup mudah, yaitu dengan merebus ikan kembung dengan campuran bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai, jahe, dan daun salam. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran segar.
3. Sate Ikan Kembung
Sate ikan kembung juga bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Kamu bisa mencampurkan daging ikan kembung dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tusuk dengan tusuk sate dan panggang hingga matang. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk atau camilan.
4. Gulai Ikan Kembung
Gulai ikan kembung adalah hidangan yang cocok disajikan saat acara kumpul keluarga atau teman. Caranya cukup dengan merebus ikan kembung dengan campuran bumbu seperti santan, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih dan lalapan.
5. Pepes Ikan Kembung
Pepes ikan kembung juga bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Kamu bisa mencampurkan daging ikan kembung dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk atau camilan.
Nilai Gizi Ikan Kembung
Selain enak dan lezat, ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Ikan kembung mengandung protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dalam ikan kembung:
| Kandungan Gizi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 70 kalori |
| Protein | 14 gram |
| Lemak | 1,5 gram |
| Kolesterol | 58 miligram |
| Vitamin B12 | 6,6 mikrogram |
| Zat Besi | 1,5 miligram |
| Kalsium | 15 miligram |
Kesimpulan
Dari beberapa olahan ikan kembung yang sudah disebutkan di atas, tentunya membuktikan bahwa ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang sangat cocok untuk diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Selain itu, ikan kembung juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket dengan harga yang terjangkau. Jadi, yuk coba buat olahan ikan kembung di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!