Hello teman-teman, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep masakan yang cukup populer di Indonesia, yaitu masak kikil kecap. Bagi yang belum tahu, kikil adalah bagian dari sapi yang berada di kaki, seringkali digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sup atau gulai. Namun, kali ini saya ingin berbagi cara menyajikan kikil dengan saus kecap yang lezat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kikil sapi | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 2 siung |
| Cabe merah, iris tipis | 3 buah |
| Tomat, potong dadu | 1 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula merah, sisir halus | 1 sendok teh |
| Air | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Untuk bahan-bahan di atas, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya, teman-teman.
Cara memasak:
1. Langkah pertama, rebus kikil sapi hingga empuk. Setelah matang, potong-potong sesuai selera dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Setelah panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabe merah dan potongan tomat. Aduk-aduk hingga tomat lembut.
4. Setelah itu, masukkan potongan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
6. Tuangkan air secukupnya dan aduk-aduk terus hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Setelah matang, kikil kecap siap disajikan!
Tips:
1. Agar rasa kikil kecap semakin nikmat, bisa tambahkan sedikit cuka dan air jeruk nipis.
2. Bila suka rasa pedas, bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera.
3. Kikil yang empuk akan membuat rasanya semakin lezat dan mudah dikunyah.
Kesimpulan:
Itulah resep sederhana masak kikil kecap yang enak dan mudah disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba ya, teman-teman. Semoga berhasil!