Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya ingin berbagi resep bumbu kikil sapi sepanjang yang pastinya bikin lidah bergoyang. Kikil sapi atau biasa juga disebut kenyal merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang kenyal dan gurih membuat kikil sapi cocok dijadikan bahan masakan apapun. Nah, untuk kamu yang ingin membuat masakan kikil sapi sepanjang, yuk simak resep dan cara memasaknya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kikil sapi | 500 gram |
| Bawang putih, cincang | 5 siung |
| Bawang merah, cincang | 5 siung |
| Cabe merah, iris | 5 buah |
| Cabe rawit, iris | 5 buah |
| Serai, memarkan | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Gula merah, sisir | 1/2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, cuci kikil sapi dengan bersih. Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, angkat kikil sapi dan potong-potong sesuai selera. Jangan lupa untuk mengambil bagian kulit keras pada kikil sapi.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Setelah itu, masukkan potongan kikil sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan air secukupnya dan tambahkan gula merah serta garam sesuai selera.
Tutup wajan dan biarkan kikil sapi matang dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan air mengering. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar bumbu meresap ke dalam daging kikil sapi.
Setelah matang, angkat dan sajikan kikil sapi sepanjang dengan nasi putih hangat. Selamat menikmati!
Nah, itulah resep bumbu kikil sapi sepanjang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar agar hasilnya maksimal. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Kesimpulan
Kikil sapi memang memiliki rasa yang kenyal dan gurih sehingga cocok dijadikan bahan masakan apa saja. Salah satu masakan yang bisa kamu buat dengan kikil sapi adalah kikil sapi sepanjang. Dengan bumbu yang pas, kikil sapi sepanjang bisa menjadi hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Yuk, coba buat sendiri di rumah!