Hello Teman Masak, Apa Kabar?
Kikil adalah salah satu bagian sapi yang sering dianggap sebagai sisa-sisa daging dan kurang diminati sebagian orang. Padahal, kikil sebenarnya memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan kandungan kolagen yang baik untuk kesehatan kulit. Di sini saya akan bagikan beberapa cara mudah untuk memasak kikil agar lezat dan enak dimakan bersama nasi putih. Yuk, kita mulai!
Pertama, sebelum memasak kikil, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu dari kotoran dan lemak yang menempel. Caranya cukup mudah, rendam kikil dalam air dingin selama 30 menit lalu gosok dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.
Setelah itu, rebus kikil dalam air mendidih selama 15 menit hingga kikil terlihat empuk. Tiriskan dan potong kikil menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah dimasak.
Masakan Kikil Pedas Manis
Jika kamu suka dengan rasa pedas manis, kamu bisa mencoba masakan kikil pedas manis. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan cabai merah dan tomat cincang. Setelah itu, masukkan kikil yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk rata.
Tambahkan garam, gula, saus tomat, dan kecap manis secukupnya, lalu tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Sajikan hangat bersama nasi putih.
| Bahan-bahan: | Langkah-Langkah: |
|---|---|
| – 300 gr kikil | 1. Bersihkan kikil dengan menggosoknya dengan air mengalir |
| – 3 siung bawang putih, cincang | 2. Rebus kikil dalam air mendidih selama 15 menit |
| – 2 buah bawang merah, cincang | 3. Tiriskan dan potong kecil-kecil |
| – 2 buah cabai merah besar, iris tipis | 4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum |
| – 2 buah tomat, cincang | 5. Masukkan cabai merah dan tomat cincang |
| – Garam, gula, saus tomat, kecap manis secukupnya | 6. Tambahkan bumbu, air, dan masak hingga meresap |
Masakan Kikil Kuah Kental
Jika kamu suka dengan kuah yang kental, kamu bisa mencoba masakan kikil kuah kental. Pertama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan kikil yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk rata.
Tambahkan garam, merica, dan air secukupnya, lalu masak hingga kikil empuk dan kuah sedikit mengental. Sajikan hangat bersama nasi putih dan irisan daun bawang.
| Bahan-bahan: | Langkah-Langkah: |
|---|---|
| – 300 gr kikil | 1. Bersihkan kikil dengan menggosoknya dengan air mengalir |
| – 3 siung bawang putih, cincang | 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum |
| – 2 buah bawang merah, cincang | 3. Masukkan kikil yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk rata |
| – Garam dan merica secukupnya | 4. Tambahkan garam, merica, dan air secukupnya |
| – Air secukupnya | 5. Masak hingga kikil empuk dan kuah sedikit mengental |
Kesimpulan
Kikil sebenarnya sangat enak dan bergizi jika dimasak dengan baik dan benar. Kamu bisa mencoba beberapa resep di atas untuk menikmati kikil yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba!