Hello teman-teman pembaca setia blog kami! Kali ini kita akan membahas tentang aneka olahan daging sapi berkuah tanpa santan yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang-goyang. Siapa yang tidak suka makanan berkuah yang gurih dan lezat? Dengan resep-resep yang sederhana ini, kalian bisa mencoba berbagai jenis olahan daging sapi dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Rawon Daging Sapi
Rawon merupakan masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah yang khas. Berbeda dengan rawon pada umumnya, resep ini tidak menggunakan santan sehingga lebih sehat dan ringan di perut. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi has dalam, iris-iris- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 3 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 2 sendok makan ketumbar bubuk- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk dan kuah meresap.5. Sajikan rawon daging sapi tanpa santan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
2. Sop Buntut
Sop buntut merupakan salah satu olahan daging sapi yang paling populer di Indonesia. Kuahnya yang kental dan gurih membuat makanan ini disukai oleh banyak orang. Namun, resep sop buntut yang biasanya menggunakan santan tentu tidak baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep sop buntut tanpa santan yang tetap lezat dan gurih. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 1 kg buntut sapi- 2 lembar daun salam- 3 batang serai, memarkan- 5 buah kentang, potong-potong- 4 buah wortel, potong-potong- 1 batang seledri, iris- 2 buah tomat, potong-potong- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam- 2 sendok makan minyak goreng- 2 liter air- Cara membuat:1. Rebus buntut sapi hingga empuk. Angkat dan tiriskan.2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.3. Masukkan buntut sapi dan aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.5. Tambahkan kentang dan wortel. Masak hingga sayuran empuk.6. Masukkan seledri, tomat, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.7. Sop buntut siap disajikan tanpa santan dengan nasi hangat.
3. Soto Daging Sapi
Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kali ini kami akan memberikan resep soto daging sapi tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi has dalam, rebus hingga empuk, potong dadu kecil- 1 liter kaldu daging sapi- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 200 gram tauge, seduh dengan air panas- 100 gram bihun, seduh dengan air panas- 1 buah jeruk nipis, peras airnya- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan kaldu daging sapi dan masak hingga meresap.5. Masukkan tauge dan bihun. Aduk rata.6. Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata.7. Soto daging sapi siap disajikan tanpa santan dengan pelengkap lainnya.
4. Sate Kuah Daging Sapi
Sate kuah merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Kali ini kami akan memberikan resep sate kuah daging sapi tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi, potong dadu- 10 tusuk sate, rendam dalam air- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.5. Tusuk daging sapi pada tusuk sate.6. Panggang sate di atas panggangan hingga matang.7. Sate kuah siap disajikan tanpa santan dengan kuah dan pelengkap lainnya.
5. Gule Kambing
Selain daging sapi, daging kambing juga bisa dijadikan olahan yang lezat. Kali ini kami akan memberikan resep gule kambing tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 1 kg daging kambing, potong-potong- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging kambing, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.5. Gule kambing siap disajikan tanpa santan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
6. Sop Daging Sapi
Sop daging sapi merupakan makanan yang cocok disantap saat cuaca dingin. Kali ini kami akan memberikan resep sop daging sapi tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi has dalam, rebus hingga empuk, potong dadu kecil- 1 liter kaldu daging sapi- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 2 sendok makan minyak goreng- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 buah wortel, potong-potong- 1 batang seledri, iris- 100 gram jamur merang, iris tipis- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan kaldu daging sapi dan masak hingga meresap.5. Tambahkan wortel dan jamur merang. Masak hingga sayuran empuk.6. Masukkan seledri, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.7. Sop daging sapi siap disajikan tanpa santan dengan nasi hangat.
7. Semur Daging Sapi
Semur daging sapi merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kali ini kami akan memberikan resep semur daging sapi tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 2 sendok makan minyak goreng- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 500 ml air- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan daging sapi, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan kecap manis, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk dan kuah meresap.5. Semur daging sapi siap disajikan tanpa santan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
8. Sup Kaki Kambing
Sup kaki kambing merupakan salah satu olahan daging kambing yang cukup populer. Kali ini kami akan memberikan resep sup kaki kambing tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 1 kg kaki kambing, rebus hingga empuk, potong-potong- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- Cara membuat:1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.2. Masukkan kaki kambing, serai, daun salam, dan jahe. Aduk rata.3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.4. Tuangkan air dan masak hingga daging empuk.5. Sup kaki kambing siap disajikan tanpa santan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya.
9. Gulai Daging Sapi
Gulai daging sapi merupakan masakan khas Padang yang sangat populer. Kali ini kami akan memberikan resep gulai daging sapi tanpa santan yang enak dan sehat. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:- Bahan-bahan:- 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 butir bawang merah, haluskan- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng