Judul: Masak Kikil Pedas yang Lezat dan Menggugah Selera
Hello Bunda Masak, Ini Dia Resep Masak Kikil Pedas yang Siap Membuat Lidah Bergoyang!
Siapa yang tidak suka masakan yang pedas dan lezat? Kikil, daging yang berasal dari bagian kaki sapi, adalah salah satu jenis daging yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Namun, banyak orang yang belum tahu cara memasak kikil yang enak dan lezat. Jangan khawatir, bunda, kali ini kita akan membahas resep masak kikil pedas yang mudah dan praktis.
Pertama-tama, bersihkan kikil dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Rebus kikil dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga kikil empuk dan sedikit lunak. Jangan lupa untuk mengganti air rebusan kikil agar tidak berbau amis.
Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah iris, tomat, dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan kikil yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk-aduk dengan bumbu yang sudah disiapkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya agar sesuai dengan selera.
Masak kikil pedas selama 10-15 menit hingga bumbu meresap dan kikil empuk. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Tak Ada yang Lezat Tanpa Pelengkap, Ini Resep Sambal Pedas yang Cocok untuk Menemani Masak Kikil Pedasmu
Tidak lengkap rasanya jika masak kikil pedas tidak disajikan dengan sambal yang pedas dan menggugah selera. Berikut adalah resep sambal pedas yang cocok untuk menemani masak kikil pedasmu:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Cabai merah | 10 buah |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Tomat | 1 buah |
| Gula merah | 1/2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Air jeruk limau | 1 sdm |
Cara membuatnya pun sangat mudah, bunda. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan sambal. Iris halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
Setelah itu, haluskan semua bahan sambal ke dalam cobek atau blender. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk limau. Aduk rata hingga bahan sambal tercampur merata.
Sambal siap disajikan bersama masak kikil pedasmu.
Kesimpulan
Masak kikil pedas ternyata sangat mudah dan praktis, bukan? Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, bunda bisa menyajikan hidangan lezat dan menggugah selera yang pasti disukai oleh keluarga. Jangan lupa tambahkan sambal pedas untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!