Hello teman-teman pecinta masakan Indonesia! Kali ini saya ingin berbagi resep masak ikan patin bumbu kuning tanpa santan yang pastinya mudah dan enak untuk dijadikan menu harian di rumah. Ikan patin yang memiliki daging putih dan lembut cocok untuk diolah dengan bumbu kuning yang kaya rempah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan patin | 500 gram |
| Air jeruk nipis | 1 sendok makan |
| Bawang merah | 6 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Kemiri | 5 butir |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Serai | 1 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak untuk menumis | secukupnya |
1. Pertama-tama, bersihkan ikan patin dengan air dan air jeruk nipis kemudian iris menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ikan patin yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga ikan berubah warna.
5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Angkat dan sajikan ikan patin bumbu kuning tanpa santan di atas piring saji.
7. Selamat menikmati!
Nah, mudah sekali bukan cara membuat ikan patin bumbu kuning tanpa santan ini? Dengan bumbu yang kaya rempah, masakan ini pasti akan memiliki aroma dan rasa yang lezat. Selain itu, tanpa menggunakan santan membuatnya menjadi lebih sehat dan ringan.
Berikut ini beberapa tips agar hasil masakan ikan patin bumbu kuning tanpa santan yang kamu buat semakin enak:
1. Pilih ikan patin yang segar dan memiliki daging yang kenyal untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Gunakan bawang merah dan bawang putih yang dipotong kecil-kecil agar bumbu lebih merata di dalam ikan.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula pasir. Sesuaikan dengan selera kamu agar masakan tidak terlalu asin atau manis.
4. Masak ikan dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam ikan dan tidak terlalu cepat matang.
Kesimpulan
Ikan patin bumbu kuning tanpa santan adalah salah satu masakan Indonesia yang mudah dibuat dan cocok untuk dijadikan menu harian. Dengan bumbu yang kaya rempah, masakan ini memiliki aroma dan rasa yang lezat. Selain itu, tanpa menggunakan santan membuatnya menjadi lebih sehat dan ringan. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Sekian artikel ini, semoga bermanfaat dan berhasil membuat masakan yang enak! Jangan lupa untuk selalu mencoba hal-hal baru di dapur ya, teman-teman.