Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang cukup populer di Indonesia yaitu ikan pari masak asam pedas. Bagi yang suka pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan ini. Ikan pari masak asam pedas adalah salah satu masakan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma. Jika kamu ingin mengetahui lebih jauh tentang ikan pari masak asam pedas, yuk simak artikel berikut ini!
Apa itu Ikan Pari?
Sebelum membahas resep ikan pari masak asam pedas, alangkah baiknya jika kita mengetahui terlebih dahulu apa itu ikan pari. Ikan pari adalah sejenis ikan laut yang memiliki bentuk yang unik dan menarik. Bentuknya seperti pesawat terbang, dengan sirip besar yang menyerupai sayap. Ikan pari biasanya hidup di perairan dangkal dan berpasir.
Bahan-bahan Ikan Pari Masak Asam Pedas
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat ikan pari masak asam pedas, berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan pari | 500 gram |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 7 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Serai | 2 batang |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Asam jawa | 1 buah |
| Gula merah | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara Membuat Ikan Pari Masak Asam Pedas
Setelah menyiapkan semua bahan, kamu bisa langsung memulai proses membuat ikan pari masak asam pedas dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan pari dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian potong ikan pari menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Sisihkan.
2. Iris bawang merah dan bawang putih. Potong cabe merah dan cabe rawit. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan cabe merah serta cabe rawit. Masak hingga bumbu matang.
4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan tomat. Masak hingga tomat menjadi layu.
5. Kemudian, tambahkan air secukupnya sesuai dengan kebutuhan. Masukkan asam jawa dan gula merah. Aduk rata hingga gula merah larut.
6. Tambahkan potongan ikan pari ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya.
7. Masak ikan pari hingga matang. Pastikan kuah tidak terlalu kering dan tidak terlalu encer.
8. Ikan pari masak asam pedas siap disajikan.
Tips Membuat Ikan Pari Masak Asam Pedas
Bagi kamu yang masih pemula dalam memasak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam membuat ikan pari masak asam pedas agar hasilnya maksimal yaitu:
1. Pilih ikan pari yang segar agar rasanya lebih enak.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan air, cukup gunakan air secukupnya agar kuah tidak terlalu encer.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar rasanya tidak terlalu manis.
4. Jangan terlalu banyak mengaduk-aduk ikan agar tidak hancur.
Kesimpulan
Ikan pari masak asam pedas adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat nikmat. Rasa pedas yang menggugah selera membuat masakan ini cocok disajikan saat santap siang atau malam. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat ikan pari masak asam pedas, jangan lupa untuk memperhatikan tips dan cara membuat yang sudah dijelaskan di atas ya. Selamat mencoba!