Hello teman-teman yang sedang mencari resep bumbu yang enak dan lezat! Kali ini saya akan membagikan resep bumbu lodeh tewel yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang. Bumbu lodeh tewel ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk di rumah, baik untuk keluarga maupun tamu. Yuk, simak resepnya bersama-sama!
Bahan-bahan:
| 250 gram tewel | 2 lembar daun salam |
| 100 gram kacang panjang, potong serong | 2 lembar daun jeruk |
| 100 gram labu siam, potong dadu | 2 batang serai, memarkan |
| 100 gram tempe, potong dadu | 2 cm lengkuas, memarkan |
| 100 gram tahu, potong kotak | 2 liter air |
| 2 buah cabe merah, iris tipis | 2 sendok makan minyak untuk menumis |
| 3 siung bawang putih, iris tipis | Garam secukupnya |
| 5 butir bawang merah, iris tipis | Gula merah secukupnya |
| 3 buah cabai hijau, iris tipis | Santan kelapa secukupnya |
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kita siapkan semua bahan yang sudah di cuci bersih, kemudian potong semua bahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Panaskan minyak di wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
3. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan cabe merah dan cabai hijau, tumis sebentar lalu masukkan kacang panjang, tempe, dan tahu. Masak hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, masukkan labu siam dan tewel. Aduk rata dan masukkan air. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Masukkan santan kelapa, aduk rata lalu masak selama 10 menit.
7. Setelah itu, angkat dan sajikan bumbu lodeh tewel yang lezat dan gurih ini dengan nasi hangat.
Tips:
Untuk membuat bumbu lodeh tewel yang lebih pedas, kalian bisa menambahkan cabe rawit sesuai selera. Selain itu, jika kalian ingin bumbu lodeh tewel lebih lezat lagi, kalian bisa menambahkan terasi atau ebi di dalam bumbu tumis.
Kesimpulan:
Itulah resep bumbu lodeh tewel yang enak dan lezat. Mudah sekali, kan? Selain rasanya yang enak, bumbu lodeh tewel ini juga sangat sehat karena mengandung banyak sayuran dan protein dari tempe dan tahu. Jangan lupa untuk mencoba dan rasakan sendiri kelezatannya!