Resep Bumbu Sayur Lodeh yang Lezat dan Gurih

Hello teman-teman pecinta kuliner Indonesia! Kali ini kita akan membahas resep bumbu sayur lodeh, salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer dan nikmat. Sayur lodeh biasanya terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, kol, dan tauge yang dimasak dengan santan dan bumbu yang kaya akan rasa. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan Jumlah
Santan kental 500 ml
Daun salam 2 lembar
Sereh 2 batang
Daun jeruk 2 lembar
Garam secukupnya
Gula merah 50 gram
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe rawit merah 5 buah
Cabe merah besar 2 buah
Kacang panjang 100 gram
Labu siam 200 gram
Wortel 1 buah
Tauge 100 gram
Tahu putih 1 kotak
Tempe 100 gram
Air secukupnya
Aceh 1 buah
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Haluskan semua bahan tersebut.

2. Potong kacang panjang, labu siam, wortel, tauge, tahu putih, dan tempe sesuai selera.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan santan kental dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya.

5. Tambahkan kacang panjang, labu siam, wortel, dan air. Masak sampai sayuran setengah matang.

6. Masukkan tahu putih, tempe, dan tauge. Aduk rata dan masak sampai sayuran matang.

7. Sajikan sayur lodeh dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Kesimpulan:

Demikianlah resep bumbu sayur lodeh yang lezat dan gurih. Sayur lodeh sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi. Selain itu, sayur lodeh juga dapat menjadi alternatif bagi Anda yang sedang menjalani program diet karena mengandung banyak serat dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selamat mencoba dan semoga berhasil!