Masakan Rumahan Berkuah: Nikmatnya Makanan Sehat di Meja Makan

HaloGastronomi Lovers,

Apakah Anda sedang mencari masakan rumahan yang sehat dan bisa dihidangkan di meja makan rumah Anda? Jika iya, Anda berada di tempat yang tepat. Kali ini kita akan membahas tentang masakan rumahan berkuah yang nikmat dan sehat. Hidangan ini cocok dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Masakan rumahan berkuah memiliki sejumlah keuntungan. Pertama, masakan ini mudah dibuat dan bisa diolah dengan berbagai bahan. Kedua, masakan ini biasanya mengandung banyak air, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh kita. Ketiga, masakan berkuah juga cenderung lebih rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet sehat.

Berikut ini adalah beberapa resep masakan rumahan berkuah yang bisa Anda coba di rumah:

1. Soto Ayam

Bahan Bumbu
– 1 ekor ayam – 5 siung bawang putih
– air secukupnya – 5 siung bawang merah
– 2 batang serai – 3 butir kemiri
– 3 lembar daun jeruk – 1 ruas jahe
– 3 lembar daun salam – 1 ruas kunyit
– 1 batang daun bawang – garam secukupnya
– 2 buah tomat – merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak goreng – kaldu ayam secukupnya
– 150 gram bihun – kecap manis secukupnya

Cara membuat:

– Rebus ayam hingga matang dan tiriskan.

– Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, dan kunyit hingga harum.

– Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

– Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.

– Masukkan tomat yang telah dipotong-potong dan biarkan hingga matang.

– Masukkan bihun yang telah direndam dan tunggu hingga bihun matang.

– Tambahkan garam, merica, kaldu ayam, dan kecap manis secukupnya.

– Angkat dan sajikan soto ayam yang lezat dan hangat.

2. Sup Brokoli

Bahan Bumbu
– 1 buah brokoli – 3 siung bawang putih
– 2 wortel – 1/2 sendok teh garam
– 1/2 kg daging sapi sukiyaki – 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 liter air – 1 sendok makan minyak wijen
– 1 buah bawang bombay – kaldu sapi secukupnya
– 1 buah tomat – saus tiram secukupnya

Cara membuat:

– Potong-potong daging sapi sukiyaki dan rebus hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

– Panaskan minyak wijen dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

– Masukkan wortel dan tumis hingga setengah layu.

– Tambahkan brokoli dan air. Masak hingga brokoli matang.

– Tambahkan daging sapi sukiyaki yang telah direbus.

– Masukkan garam, merica bubuk, kaldu sapi, dan saus tiram secukupnya.

– Angkat dan sajikan sup brokoli yang sehat dan lezat.

3. Sayur Asem

Bahan Bumbu
– 250 gram kacang panjang – 3 siung bawang putih
– 150 gram jagung manis – 3 siung bawang merah
– 100 gram kacang tanah kulitnya dibuang – 3 buah cabai merah
– 1 buah labu siam – 2 lembar daun salam
– 1 buah tomat – 1 sendok teh gula merah
– 1 liter air – 1 sendok teh garam
– 1 buah jagung muda – 1 sendok makan asam jawa

Cara membuat:

– Bersihkan dan potong-potong kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan jagung muda.

– Rebus kacang tanah hingga matang dan tiriskan.

– Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan air.

– Masak hingga sayuran matang.

– Tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa secukupnya.

– Angkat dan sajikan sayur asem yang segar dan nikmat.

Kesimpulan

Masakan rumahan berkuah bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan sehat dan lezat di meja makan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan berbagai resep yang bisa dicoba, masakan ini bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!