Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep bumbu ceker mercon yang sangat terkenal dengan tingkat kepedasan yang luar biasa. Siapkan napas ekstra dan jangan lupa minum segelas susu, karena ini akan menjadi perjalanan kuliner yang tidak akan terlupakan!
Bahan-Bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Bawang putih cincang | 5 siung |
| Bawang merah cincang | 5 siung |
| Cabai merah | 20 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Terasi | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | 500 ml |
Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan terasi dengan blender atau ulekan hingga halus.
Cara Memasak
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ceker ayam dan aduk rata. Tambahkan air matang, garam, dan gula pasir. Aduk kembali dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.
Sajikan ceker mercon dengan nasi putih hangat. Jangan lupa sediakan minuman segar untuk meredakan rasa pedasnya!
Tips
Jika Anda tidak tahan dengan tingkat kepedasan yang tinggi, kurangi jumlah cabai merah dan rawit sesuai selera. Namun, jika Anda ingin mencoba sensasi pedas yang lebih tinggi, tambahkan cabai sesuai selera!
Selain ceker ayam, Anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti kepala ayam atau kaki ayam. Namun, perlu diingat bahwa bagian-bagian tersebut memiliki jumlah tulang yang lebih banyak dan perlu lebih lama direbus hingga empuk.
Kesimpulan
Ceker mercon memang menjadi hidangan yang sangat digemari oleh pecinta kuliner yang suka dengan makanan pedas. Dengan bumbu yang khas, ceker mercon bisa menjadi hidangan yang sangat lezat jika dimasak dengan baik. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi pedas yang menggoda!