Judul: Cara Masak Ceker Mercon yang Lezat dan PedasHalo teman-teman pecinta kuliner, kali ini saya akan berbagi resep cara masak ceker mercon yang lezat dan pedas. Siapa yang tidak kenal dengan ceker mercon? Makanan yang satu ini memang identik dengan rasa pedas yang menggigit. Namun, jika kamu sudah terbiasa dengan makanan pedas, tentu saja ceker mercon ini akan menjadi sajian yang sangat menggugah selera. So, jangan khawatir, saya akan memberikan resep yang mudah diikuti dan tentunya akan membuat ceker mercon kamu tetap lezat dan pedas.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ceker ayam | 500 gram |
| Bawang putih | 8 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah besar | 10 buah |
| Cabe keriting | 10 buah |
| Sereh, memarkan | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Lengkuas, memarkan | 2 cm |
| Tomat | 2 buah |
| Kaldu ayam | 2 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air | 2 liter |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah Memasak
1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Iris tipis cabe keriting. Belah tomat menjadi empat bagian.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan ceker ayam dan aduk rata. Tambahkan air hingga merendam ceker ayam. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut, masukkan cabe keriting dan tomat. Aduk hingga merata.
6. Masak terus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker ayam empuk. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bumbu tidak gosong dan ceker ayam tidak lengket di dasar wajan.
7. Ceker mercon siap disajikan. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan aroma yang segar.
Tip dan Trik
Agar ceker mercon yang kamu masak lebih lezat dan pedas, kamu bisa menambahkan cabe rawit ke dalam bahan-bahan yang dibutuhkan. Namun, pastikan kamu tidak terlalu banyak menambahkan cabe rawit agar tidak terlalu pedas dan dapat mengurangi rasa lezat dari ceker mercon itu sendiri.
Kesimpulan
Itulah resep cara masak ceker mercon yang lezat dan pedas. Kamu bisa mencoba untuk memasaknya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!