Hello, pembaca yang budiman! Kali ini saya akan berbagi resep dan cara masak seblak ceker yang lezat dan mudah untuk diikuti. Seblak ceker adalah salah satu makanan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Seblak ceker terbuat dari mi goreng yang diolah dengan bumbu pedas dan ceker ayam yang dimasak dengan kuah santan. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah cara membuat seblak ceker yang enak:
Bahan-Bahan Seblak Ceker
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mi goreng | 1 bungkus |
| Ceker ayam | 250 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 4 siung |
| Bawang merah, cincang halus | 4 siung |
| Cabe rawit, iris halus | 10 buah |
| Cabe merah, iris halus | 5 buah |
| Daun bawang, iris halus | 1 batang |
| Daun jeruk purut, iris halus | 3 lembar |
| Santan kental | 200 ml |
| Air | 500 ml |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Aceh noodle | secukupnya |
| Kerupuk | secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak. Selain bahan-bahan di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera. Misalnya, tauge, kecambah, atau telur.
Cara Masak Seblak Ceker
Langkah pertama dari cara masak seblak ceker adalah merebus ceker ayam dalam air yang telah diberi sedikit garam dan daun salam. Rebus ceker ayam sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan cabe rawit dan cabe merah, aduk rata. Tambahkan daun jeruk purut, aduk lagi. Setelah bumbu matang, masukkan santan kental, air, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah air mendidih, masukkan mi goreng dan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk rata dan biarkan mi goreng matang dan bumbu meresap. Tambahkan garam secukupnya.
Sajikan seblak ceker dalam mangkuk dan taburkan daun bawang dan kerupuk di atasnya. Anda juga bisa menambahkan aceh noodle atau mie kuning untuk variasi.
Tips dan Trik Membuat Seblak Ceker yang Enak
Agar seblak ceker yang Anda buat terasa nikmat dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:
- Gunakan mi goreng yang berkualitas dan tidak terlalu lembek.
- Tambahkan bumbu sesuai dengan selera Anda. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit lebih banyak.
- Rebus ceker ayam sampai empuk dan matang agar tidak keras saat dimakan.
- Tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis pada seblak ceker.
- Sajikan seblak ceker dalam mangkuk yang sudah dipanaskan agar tetap hangat.
Kesimpulan
Seblak ceker adalah makanan yang cocok untuk disantap di waktu luang atau saat cuaca sedang dingin. Resep dan cara masak seblak ceker yang lezat dan mudah di atas bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!