Hello para penggemar seafood, khususnya lobster! Kali ini saya akan berbagi cara memasak lobster asam manis yang lezat dan mudah untuk diikuti. Siapkan hati dan perutmu untuk menyantap hidangan yang menggugah selera ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 2 ekor lobster
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak Lobster Asam Manis
Setelah bahan-bahan disiapkan, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut ini untuk memasak lobster asam manis:
1. Siapkan panci berukuran sedang dan isi dengan air. Rebus air tersebut hingga mendidih.
2. Masukkan lobster ke dalam panci dan rebus selama 3-5 menit. Angkat lobster dan tiriskan airnya.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
| Bahan-bahan | Keterangan |
|---|---|
| Saus tomat | Saus tomat yang digunakan bisa merk apa saja sesuai selera |
| Kecap manis | Pilih kecap manis yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat |
| Saus sambal | Gunakan saus sambal sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan |
| Garam | Garam harus dicampurkan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu asin |
| Merica bubuk | Merica bubuk bisa diganti dengan lada hitam |
5. Tambahkan air dan jeruk nipis. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
6. Selanjutnya, masukkan lobster yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan saus.
7. Angkat lobster dan saus asam manis dari wajan. Sajikan di atas piring dan hidangkan selagi masih panas. Kamu bisa menambahkan taburan daun bawang atau seledri di atasnya untuk penyajian yang lebih cantik.
Kesimpulan
Itulah cara memasak lobster asam manis yang lezat dan mudah untuk diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat hidangan seafood yang spesial di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!