Hello, teman-teman pembaca! Hari ini saya ingin berbagi resep bumbu balado udang yang lezat. Siapa yang tidak suka makanan pedas yang hangat di mulut? Rasanya pasti sangat nikmat, terutama saat disajikan pada saat cuaca dingin. Mari kita mulai!
Bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Udang | 500 gram |
| Bawang putih (cincang halus) | 5 siung |
| Bawang merah (cincang halus) | 5 butir |
| Cabe merah besar (iris serong) | 5 buah |
| Cabe rawit merah (iris serong) | 10 buah |
| Tomat (potong-potong) | 2 buah |
| Daun jeruk purut | 4 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabe merah besar dan cabe rawit merah, tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat dan daun jeruk purut, aduk rata.
5. Masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
6. Tuangkan air dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
8. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Tips:
1. Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak keras.
2. Gunakan cabe merah besar dan cabe rawit merah sesuai selera kepedasannya.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun atau tomat untuk menambah kesegaran.
Kesimpulan:
Bumbu balado udang ini sangat cocok disajikan sebagai lauk-pauk untuk makan siang atau malam. Rasa pedasnya yang pas dan aroma harum bawang putih dan bawang merah akan membuat makanan ini semakin menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sajian udang balado yang mantap!