Hello teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi resep cumi masak hitam yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Siapa yang tidak suka cumi? Olahan cumi memang selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu olahan yang populer adalah cumi masak hitam. Kombinasi rasa manis dan gurih pada bumbu hitamnya membuatnya sangat menggoda. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cumi segar | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 5 siung |
| Bawang bombay, iris tipis | 1 buah |
| Cabe merah, iris serong | 3 buah |
| Tepung maizena | 1 sdm |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Kecap manis | 1 sdm |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah pertama, bersihkan cumi dan iris-iris sesuai selera. Setelah itu, taburkan tepung maizena pada cumi agar terlihat lebih kriuk dan renyah saat digoreng. Goreng cumi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe merah dan tumis lagi hingga layu.
Setelah itu, tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Kemudian masukkan cumi yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga cumi tercampur dengan bumbu hitam. Tes rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Setelah beberapa saat, angkat dan hidangkan cumi masak hitam dengan nasi putih hangat. Rasanya pasti menggugah selera dan membuat kalian ketagihan. Selamat mencoba!
Tips:
Agar cumi masak hitam lebih lezat, gunakan cumi segar yang masih terlihat segar dan kenyal. Selain itu, jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak keras dan terlalu kering. Anda juga bisa menambahkan saus tiram atau kaldu ayam untuk rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Cumi masak hitam memang menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah bosan untuk dicoba. Resep di atas cukup mudah dan simpel untuk dicoba di rumah, bahkan bagi pemula sekalipun. Selamat mencoba dan semoga berhasil!