Hello, teman-teman pembaca setia website ini. Kali ini saya ingin berbagi resep ayam masak merah sederhana yang bisa kalian coba di rumah. Siapa sih yang tidak suka dengan olahan ayam masak merah? Rasanya yang gurih, pedas, dan manis semuanya terasa seimbang di lidah. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan kalian telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| 1 ekor ayam | 1 buah jeruk nipis | 5 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah | 1 ruas jahe | 1 batang serai |
| 5 buah cabai merah besar | 5 buah cabai rawit | 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk | 1 sdt garam | 2 sdm gula merah |
| 1 sdt merica bubuk | 400 ml air | 2 sdm minyak goreng |
Cara Memasak Ayam Masak Merah
Setelah menyiapkan bahan-bahannya, kini saatnya kita memasak ayam masak merah sederhana ini:
- Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit agar amisnya hilang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah besar. Iris tipis cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk lagi hingga rata.
- Tuang air ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan bumbu meresap selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat ayam dan taruh di piring saji.
- Tambahkan irisan cabai rawit untuk memberi rasa pedas yang lebih. Sajikan ayam masak merah sederhana bersama nasi hangat.
Tips Memasak Ayam Masak Merah yang Lezat
Agar ayam masak merah sederhana yang kalian buat lebih lezat dan sedap, berikut beberapa tips yang bisa kalian coba:
- Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih dan nikmat.
- Tambahkan santan untuk memberi cita rasa yang lebih creamy.
- Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau bahkan tidak menggunakan cabai rawit sama sekali.
- Untuk menghindari bumbu terlalu asin, jangan terlalu banyak menggunakan garam. Cukup gunakan secukupnya saja.
Kesimpulan
Itulah resep ayam masak merah sederhana yang mudah dan praktis. Tidak perlu takut gagal, karena bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun sangat sederhana. Selamat mencoba!