Resep Bumbu Kari Ayam – Dari Dapur Ibu
Kari Ayam, Masakan Favorit KeluargaHello para pembaca setia, apa kabar kalian hari ini? Hari ini, saya ingin berbagi resep bumbu kari ayam yang enak dan mudah dibuat. Kari ayam adalah salah satu masakan favorit di keluarga saya. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya cocok dijadikan menu makan siang atau malam. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan yang DiperlukanSebelum kita memasak kari ayam, tentu saja kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-Bahan yang DiperlukanSebelum kita memasak kari ayam, tentu saja kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian | 2 buah kentang, potong dadu |
| 2 sachet santan kental | 2 buah wortel, potong dadu |
| 2 sendok makan minyak goreng | 1 batang serai, memarkan |
| 2 sendok makan bubuk kari | 3 lembar daun salam |
| 1 sendok makan gula merah, serut | 2 lembar daun jeruk |
| 1 sendok teh garam | 3 siung bawang putih, cincang halus |
| 200 ml air | 5 buah cabai merah, iris tipis |
Cara Membuat Bumbu Kari AyamSetelah semua bahan sudah siap, kita bisa mulai membuat bumbu kari ayam. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan bubuk kari dan cabai merah iris. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu.
3. Tambahkan ayam dan aduk rata. Tumis hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan air, santan kental, gula merah serut, dan garam. Aduk rata.
5. Masak kari ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
7. Tambahkan daun jeruk dan aduk rata.
8. Angkat dan sajikan kari ayam selagi masih hangat. Nikmati dengan nasi putih dan acar mentah.