Hello teman-teman penggemar masakan Indonesia, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat masakan yang sederhana namun lezat yaitu “masak tempe goreng”. Tempe goreng memang sudah menjadi makanan favorit di Indonesia, biasanya disajikan sebagai lauk pauk atau bisa juga sebagai camilan. Selain harganya yang murah, tempe goreng juga mudah dibuat. Yuk, simak cara membuat masak tempe goreng yang enak dan gurih!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan, diantaranya:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Tepung terigu | 3 sendok makan |
| Tepung beras | 3 sendok makan |
| Bawang putih | 3 siung |
| Garam | Secukupnya |
| Air | Secukupnya |
| Minyak untuk menggoreng | Secukupnya |
Cara Membuat Tempe Goreng
1. Pertama-tama, potong tempe menjadi ukuran kecil-kecil.2. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.3. Celupkan tempe ke dalam adonan hingga terbalut sempurna.4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.5. Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan.6. Sajikan tempe goreng dengan sambal kecap atau saos sambal, dan nikmati!
Tips dan Trik
– Agar tempe goreng lebih renyah, gunakan tepung beras sebagai salah satu bahan untuk membuat adonan tepung.- Jangan memasukan terlalu banyak air pada adonan tepung agar adonan tidak terlalu encer dan tempe lebih mudah terbalut.- Ketika menggoreng tempe, pastikan minyak sudah cukup panas agar tempe matang merata dan tidak mudah hancur.- Jangan lupa untuk meniriskan tempe goreng sebelum dihidangkan agar minyak yang berlebihan bisa terbuang.
Variasi Tempe Goreng
Selain tempe goreng biasa, kita juga bisa variasi dengan bumbu lainnya untuk menciptakan rasa yang berbeda, misalnya:- Tempe goreng bumbu kecap: tambahkan kecap manis pada adonan tepung untuk memberikan rasa manis pada tempe goreng.- Tempe goreng balado: campurkan cabe merah, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan menjadi bumbu balado dan tambahkan pada tempe yang sudah dibalut adonan tepung.- Tempe goreng telur asin: campurkan telur asin yang sudah dihancurkan dengan tepung beras dan tepung terigu menjadi adonan tepung dan balutkan tempe dengan adonan tersebut.
Kesimpulan
Membuat tempe goreng tidaklah sulit, dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, kita bisa menikmati camilan atau lauk pauk yang enak dan gurih. Selamat mencoba dan semoga berhasil!