Hello teman-teman, artikel kali ini akan membahas tentang cara memasak tempe kering. Tempe kering adalah salah satu olahan tempe yang dikeringkan dengan proses pengeringan yang dapat membuat kandungan gizi di dalamnya tetap terjaga. Tempe kering juga sering dijadikan camilan yang enak dan sehat. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba memasak tempe kering sendiri di rumah, berikut adalah cara-caranya.
1. Persiapan tempe kering
Sebelum memasak tempe kering, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan terlebih dahulu. Pertama, beli tempe kering yang masih segar agar lebih mudah dalam memasaknya. Kedua, cuci tempe kering dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada permukaannya. Kemudian, rendam tempe kering dalam air selama kurang lebih 30 menit hingga lunak.
2. Memotong tempe kering
Setelah tempe kering lunak, sekarang saatnya untuk memotongnya. Potong tempe kering sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Biasanya, tempe kering dipotong dengan bentuk panjang atau kotak-kotak. Pastikan kamu menggunakan pisau yang tajam agar tidak merusak tekstur tempe kering.
3. Membuat bumbu
Untuk membuat bumbu tempe kering, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan gula pasir. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
4. Menggoreng tempe kering
Setelah semua bahan dan bumbu siap, saatnya untuk menggoreng tempe kering. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan tempe kering yang sudah dipotong dan diaduk hingga matang merata. Gunakan api sedang agar tempe kering tidak gosong atau terlalu matang.
5. Menambahkan bumbu
Setelah tempe kering matang, sekarang saatnya untuk menambahkan bumbu yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan bumbu pada tempe kering dan aduk hingga bumbu merata.
6. Menyajikan tempe kering
Setelah tempe kering sudah matang dan tercampur bumbu dengan baik, kamu bisa menyajikannya. Tempe kering bisa dihidangkan sebagai camilan atau sebagai lauk pendamping nasi. Kamu juga bisa membuat varian rasa dengan menambahkan bumbu lainnya seperti kecap, saus cabai, atau keju.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe kering | 250 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Cabai | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
Kesimpulan
Itulah tadi cara memasak tempe kering yang dapat kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat tempe kering enak dan sehat untuk camilan atau lauk pendamping nasi. Selain itu, dengan membuat tempe kering sendiri, kamu juga bisa mengontrol bahan dan bumbu yang digunakan dan tentunya lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!