Hello semua, kali ini saya akan berbagi resep masakan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat yaitu bacem tempe tahu. Kalian semua pasti sudah sangat familiar dengan tempe dan tahu bukan? Kedua bahan ini sangat mudah ditemukan di pasaran dan juga sangat terjangkau harganya. Jadi, mari kita mulai memasak bacem tempe tahu yang nikmat ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 1 papan |
| Tahu | 2 kotak |
| Gula merah | 150 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Lengkuas | 2 cm |
| Daun salam | 2 lembar |
| Garam | 2 sendok teh |
| Air | 500 ml |
Pertama-tama, potong tempe dan tahu menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Lalu, geprek bawang putih dan bawang merah. Kemudian, iris-iris lengkuas. Setelah itu, haluskan gula merah dan ketumbar menggunakan blender atau cobek.
Selanjutnya, panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk sebentar agar bumbu meresap ke dalam minyak.
Setelah itu, tambahkan gula merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga gula merah meleleh dan tercampur dengan bumbu lainnya.
Masukkan tempe dan tahu ke dalam wajan. Tambahkan garam dan aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan tahu. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu tercampur merata ke dalam tempe dan tahu.
Bacem tempe tahu siap disajikan. Nikmati bacem tempe tahu yang lezat ini bersama nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya.
Tips dan Trik:
Jika ingin bacem tempe tahu yang lebih lezat, bisa menambahkan santan ke dalam bahan-bahan yang dibutuhkan. Selain itu, bisa juga menambahkan beberapa potong cabe rawit untuk memberikan rasa pedas yang sedap.
Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam wajan saat memasak bacem tempe tahu. Air yang terlalu banyak dapat membuat rasa bacem menjadi kurang terasa.
Kesimpulan:
Bacem tempe tahu adalah salah satu masakan tradisional yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, bacem tempe tahu juga sangat mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasaran, siapa saja bisa mencoba membuat bacem tempe tahu di rumah. Selamat mencoba!