Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya akan berbagi resep masakan ayam woku kemangi yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Ayam woku kemangi adalah salah satu hidangan khas Sulawesi yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah dijumpai di pasar tradisional atau supermarket. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
| – 500 gram ayam potong sesuai selera | – 2 lembar daun salam |
| – 2 batang serai, memarkan | – 2-3 lembar daun jeruk |
| – 2 ruas lengkuas | – 2 sendok makan minyak goreng |
| – 5 siung bawang merah | – 3 siung bawang putih |
| – 5 buah cabai merah, iris tipis | – 5 buah cabai rawit, iris tipis |
| – 2 sendok makan air asam jawa | – 1 sendok makan gula merah |
| – 1 sendok makan garam | – 1 batang daun bawang, iris tipis |
| – 2 ikat kemangi, petik daunnya | – 500 ml air |
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan tutup panci. Biarkan hingga ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk, masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
6. Ayam woku kemangi siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep ayam woku kemangi yang pedas dan segar. Sajikan di meja makan untuk keluarga tersayang dan nikmati sensasi rasa pedas yang menggoda di lidah Anda. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ayam woku kemangi adalah hidangan khas Sulawesi yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Resep ini cukup mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dijumpai di pasar tradisional atau supermarket. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini dengan nasi hangat dan nikmati sensasi rasa pedas yang menggoda di lidah Anda. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!