Hello teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang bisa membuat lidah kamu bergoyang. Siapa yang tidak suka dengan ikan? Apalagi kalau ikan dibumbui dengan bumbu kuning yang lezat dan sedap. Banyak sekali varian ikan yang bisa kamu gunakan untuk resep ini, baik itu ikan laut maupun ikan air tawar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, ada baiknya jika kamu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bumbu kuning:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan segar | 500 gram |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kunyit | 2 cm |
| Jahe | 1 cm |
| Daun salam | 2 lembar |
| Sereh | 1 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air matang | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuning
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memasak ikan bumbu kuning. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Bersihkan ikan dari semua kotoran dan sisiknya. Cuci ikan hingga bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan sereh. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu kuning. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
4. Tuangkan air matang ke dalam tumisan ikan hingga ikan terendam. Tutup wajan dan biarkan ikan matang hingga air menyusut.
5. Setelah air menyusut, koreksi rasa ikan bumbu kuning yang kamu buat. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.
Tips dan Trik dalam Memasak Ikan Bumbu Kuning
Untuk membuat ikan bumbu kuning yang enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
1. Gunakan ikan yang segar dan memiliki daging yang kenyal. Ikan yang sudah tidak segar atau dagingnya terlalu lembek akan membuat ikan bumbu kuning menjadi tidak enak.
2. Jangan terlalu banyak menggunakan air matang ketika memasak ikan bumbu kuning. Hal ini akan membuat ikan terlalu lembap dan berair.
3. Tambahkan gula merah secukupnya agar rasa ikan bumbu kuning lebih gurih dan sedap.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat ikan bumbu kuning yang lezat dan sederhana. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dengan mudah karena bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!