Judul: Masak Asam Ikan, Siapa Tak Kenal?
Asam Ikan, Rasa yang Menggugah Selera
Hello pembaca setia, kali ini saya akan membahas tentang masakan tradisional yang sudah tak asing lagi di lidah kita, yaitu asam ikan. Rasanya yang segar dan asam membuat asam ikan menjadi makanan favorit banyak orang. Selain itu, asam ikan juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Bagi kamu yang ingin belajar cara memasak asam ikan yang enak, yuk ikuti terus artikel ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak asam ikan, tentunya kamu harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam membuat asam ikan:
| 1 kg ikan (lebih enak menggunakan ikan yang masih segar) | 5-6 buah cabai merah (sesuai selera) |
| 5-6 buah cabai rawit (sesuai selera) | 3 buah belimbing wuluh |
| 3 batang serai, memarkan | 4 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam | 3 cm lengkuas, memarkan |
| 1 buah tomat, dipotong-potong | 1 buah jeruk nipis, ambil airnya |
| 1 sdt gula pasir | 1 sdt garam |
| secukupnya air | minyak goreng secukupnya |
Cara Membuat Asam Ikan yang Enak
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat asam ikan yang enak:
1. Cuci bersih ikan yang sudah disiapkan, kemudian potong-potong sesuai dengan selera. Kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, garam, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk rata.
3. Masukkan ikan yang telah diolah tadi ke dalam wajan. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam. Tunggu hingga air mendidih, kemudian masukkan belimbing wuluh, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 10 menit.
4. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada asam ikan. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut dan bumbu tercampur sempurna.
5. Angkat asam ikan dan sajikan pada piring saji. Asam ikan siap dinikmati bersama dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Begitulah cara membuat asam ikan yang enak dan segar. Asam ikan bisa menjadi salah satu pilihan makanan yang lezat dan menyehatkan. Selain menyegarkan lidah, asam ikan juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak asam ikan di rumah ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!