Hello, teman-teman yang suka masak! Kali ini saya ingin berbagi resep masak ikan gabus yang mudah dan enak. Ikan gabus merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan gabus juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak ikan gabus:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan gabus (ukuran sedang) | 1 ekor |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah | 5 buah |
| Tomat | 2 buah |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Santan | 200 ml |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
| Kaldu bubuk | secukupnya |
Cara Memasak Ikan Gabus
1. Bersihkan ikan gabus terlebih dahulu dengan menggunakan air bersih.2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, jahe, dan kunyit.3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.5. Masukkan cabe merah, jahe, dan kunyit, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.6. Masukkan irisan tomat dan aduk-aduk hingga layu.7. Tambahkan air secukupnya dan aduk-aduk hingga mendidih.8. Setelah itu, masukkan ikan gabus ke dalam wajan dan biarkan hingga ikan matang.9. Tambahkan santan ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga merata.10. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya untuk memperkuat rasa.11. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat ikan gabus dan sajikan di atas piring.
Tips Memasak Ikan Gabus
– Sebelum dimasak, pastikan ikan gabus sudah bersih dari kotoran dan duri.- Jangan terlalu sering mengaduk-aduk ikan saat dimasak, agar ikan tidak hancur.- Untuk hasil maksimal, gunakan santan kental.- Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar kuah tidak terlalu encer.- Jangan lupa untuk mencicipi rasa sesuai selera.
Kesimpulan
Itulah resep masak ikan gabus yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat hidangan ikan gabus yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!