Hello teman-teman pecinta makanan asam pedas! Kali ini, saya ingin berbagi resep asam pedas ikan pari yang pastinya akan membuat lidah kalian bergoyang-goyang. Asam pedas ikan pari memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Selain rasanya yang menggugah selera, makanan ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Nah, tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resepnya!
Asam Pedas Ikan Pari, Gurih dan Pedasnya Menggoda Selera
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan pari | 500 gram |
| Bumbu halus | 4 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, 2 cm jahe, 2 cm kunyit |
| Asam jawa | 1 buah |
| Santan kelapa | 200 ml |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Daun salam | 2 lembar |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, cuci bersih ikan pari dan potong-potong sesuai selera. Lalu, lumuri ikan dengan garam dan gula merah dan diamkan selama 30 menit.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan pari hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sambil menunggu, kita bisa membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan daun salam, lalu aduk rata.
Tambahkan air secukupnya dan asam jawa yang telah dilarutkan dalam air. Aduk rata dan biarkan meresap selama beberapa menit.
Masukkan santan kelapa dan aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga santan kelapa matang dan kuah asam pedas mengental.
Terakhir, masukkan ikan pari yang telah digoreng ke dalam kuah asam pedas dan aduk rata. Masak hingga ikan terasa empuk dan bumbu meresap sempurna.
Sajikan asam pedas ikan pari dalam mangkuk dan siap untuk dinikmati. Nikmati sensasi gurih dan pedasnya yang menggoda selera.
Manfaat Asam Pedas Ikan Pari untuk Kesehatan
Tidak hanya enak, asam pedas ikan pari juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita. Berikut beberapa manfaatnya:
1. Mengandung asam jawa yang baik untuk pencernaan dan membantu mengatasi masalah perut kembung dan diare.
2. Mengandung ikan pari yang kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
3. Mengandung cabai yang kaya akan antioksidan dan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit.
Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba resep asam pedas ikan pari yang lezat ini. Selain enak, kita juga bisa mendapatkan manfaat untuk kesehatan kita. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Asam pedas ikan pari memang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Makanan ini memiliki rasa gurih dan pedas yang menggoda selera. Selain rasanya yang enak, asam pedas ikan pari juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kita. Jadi, jangan ragu lagi untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi gurih dan pedasnya yang menggoda selera.