Judul: Resep Masak Habang yang Enak dan MudahHalo teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep masakan tradisional yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat yaitu masak habang. Saya yakin teman-teman pasti sudah tidak sabar lagi untuk mencobanya. Nah, untuk itu saya akan memberikan resep dan cara membuatnya yang mudah dipahami. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, tentu saja kita harus menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masak habang yang enak:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah) | Secukupnya |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Lengkuas | 1 ruas jari |
| Serai | 2 batang |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Gula merah | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Air | 1,5 liter |
Cara membuat masak habang
Setelah semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah memasak masak habang. Berikut adalah cara membuatnya:1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran yang sesuai dengan selera.2. Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, lalu tiriskan.3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah), jahe, dan lengkuas dengan blender atau ulekan.4. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.5. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk hingga rata.6. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata.7. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.8. Jika daging sudah empuk, tambahkan gula merah dan garam. Aduk kembali hingga rata.9. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.10. Angkat dan hidangkan masak habang dengan nasi hangat.
Tips tambahan
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat masak habang yang enak:- Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas agar masakan lebih enak.- Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabe merah atau menggantinya dengan cabe rawit.- Untuk hasil yang lebih sempurna, sebaiknya masak habang dengan api kecil dan diaduk sesekali agar bumbu meresap dengan baik.- Masak habang juga bisa ditambahkan dengan sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang panjang untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Masak habang merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat enak dan mudah untuk dibuat. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, kita bisa menikmati masakan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!