Hello, pembaca setia yang gemar kuliner! Kali ini, kita akan membahas salah satu resep masakan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita, yaitu sop tulang sapi. Sop tulang sapi merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta masakan berkuah. Pada artikel kali ini, saya akan memberikan panduan lengkap tentang bagaimana cara memasak sop tulang sapi yang gurih dan enak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita memasak sop tulang sapi, terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan Utama | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| 1 Kg tulang sapi | 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian |
| 2 liter air | 2 buah wortel, iris tipis |
| 2 batang serai, memarkan | 1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian |
| 3 lembar daun salam | 2 sdm minyak goreng |
| 3 lembar daun jeruk | 1 sdt garam |
| 3 siung bawang putih, cincang halus | 1 sdt merica bubuk |
| 3 butir bawang merah, cincang halus | 1 sdt kaldu sapi bubuk |
Selain bahan-bahan di atas, kita juga bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti kentang, sawi, atau jamur sesuai dengan selera.
Cara Memasak Sop Tulang Sapi
Setelah semua bahan siap, berikut adalah cara memasak sop tulang sapi yang gurih dan enak:
1. Pertama-tama, rebus tulang sapi dalam air mendidih selama sekitar 20 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan. Rebus kembali tulang sapi dalam air yang sama selama sekitar 2 jam atau sampai tulang sapi menjadi empuk dan lunak.
2. Sambil menunggu tulang sapi empuk, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang halus hingga harum. Kemudian, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, serta jagung dan wortel. Tumis hingga sayuran setengah matang.
3. Setelah tulang sapi empuk, masukkan tumisan sayuran ke dalam rebusan tulang sapi. Tambahkan pula tomat, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4. Masak sop tulang sapi selama sekitar 30 menit hingga semua bahan matang dan meresap. Cicipi rasa, tambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai dengan selera.
5. Sajikan sop tulang sapi yang gurih dan enak dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri. Sop tulang sapi siap disantap!
Kesimpulan
Itulah tadi cara memasak sop tulang sapi yang gurih dan enak. Sop tulang sapi merupakan salah satu makanan yang cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Selain rasanya yang lezat, sop tulang sapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya! Selamat mencoba!