Siapa yang tidak suka mie telur? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi makanan favorit banyak orang dari dulu hingga sekarang. Apalagi jika mie telurnya dibuat dengan 3 butir telur ayam yang menghasilkan mie yang lebih padat dan kaya nutrisi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mie telur 3 ayam sendiri di rumah, berikut adalah cara membuatnya.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, telur ayam, tepung kanji, minyak goreng, garam, dan air secukupnya. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan bersih.
2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Pecahkan telur ayam ke dalam wadah lain dan kocok hingga rata. Setelah itu, masukkan telur ke dalam campuran tepung terigu dan aduk rata hingga berbentuk adonan.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
5. Setelah adonan jadi, ambil sejumput adonan dan giling-giling dengan menggunakan rolling pin atau mesin mie. Lakukan hingga adonan habis dan menjadi mie telur yang siap dimasak.
| Langkah | Waktu |
|---|---|
| Campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam | 5 menit |
| Kocok telur ayam dan masukkan ke dalam campuran tepung terigu | 10 menit |
| Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan | 15 menit |
| Gilas adonan hingga menjadi mie telur | 20 menit |
6. Rebus air dalam panci dan masukkan mie telur yang sudah digiling ke dalam air mendidih. Masak mie selama 3-5 menit hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dan tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
8. Setelah daging matang, masukkan sayuran seperti wortel, kembang kol, dan sawi hijau. Tumis sebentar hingga sayuran layu, lalu masukkan mie telur yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata hingga mie dan sayuran tercampur sempurna.
| Bahan | Waktu |
|---|---|
| Tumis bawang putih dan bawang merah | 5 menit |
| Tumis daging ayam | 10 menit |
| Masukkan sayuran dan mie telur | 15 menit |
9. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam mie dan sayuran.
10. Setelah bumbu meresap, angkat mie telur 3 ayam dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Mie telur siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat.
Pelajari Cara Masak Mie Telur 3 Ayam dan Sajikan sebagai Hidangan Spesial
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat mie telur 3 ayam yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat mie telur 3 ayam di rumah dengan mudah. Setelah selesai dimasak, sajikan mie telur 3 ayam sebagai hidangan spesial untuk keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba!