Hello, teman-teman pecinta kuliner! Kali ini saya akan berbagi cara masak ayam geprek yang praktis dan cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Ayam geprek merupakan salah satu kuliner yang sedang populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari ayam goreng yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu sambal yang pedas. Tanpa basa-basi lagi, yuk simak cara membuat ayam geprek yang enak dan gurih ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Tepung terigu | 100 gram |
| Tepung maizena | 50 gram |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Telur | 2 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Tomat | 1 buah |
| Cabe merah | 10 buah |
| Gula merah | 1 sdm |
| Garam | secukupnya |
| Air | 100 ml |
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam fillet dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, tambahkan sedikit garam dan merica pada ayam fillet yang sudah dipotong agar terasa lebih gurih.
2. Siapkan dua wadah untuk melapisi ayam fillet. Wadah pertama berisi tepung terigu, sedangkan wadah kedua berisi campuran telur yang sudah dikocok dan tepung maizena.
3. Lumuri ayam fillet dengan tepung terigu hingga merata. Lalu, celupkan ke dalam campuran telur dan tepung maizena hingga merata. Ulangi langkah ini sampai semua ayam fillet terlapisi dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam fillet hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Selanjutnya, siapkan bumbu sambal untuk ayam geprek. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah yang sudah diiris halus hingga harum. Tambahkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air.
6. Masukkan gula merah, garam, dan air ke dalam tumisan bumbu sambal. Aduk rata hingga bumbu sambal tercampur dengan baik.
7. Setelah bumbu sambal matang, haluskan dengan blender atau ulegan. Tambahkan sedikit garam dan gula jika diperlukan.
8. Ambil ayam fillet yang sudah digoreng tadi dan geprek dengan menggunakan alat geprek atau ulekan. Geprek hingga ayam terlihat pipih dan empuk.
9. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng ayam geprek yang sudah dihaluskan tadi hingga kering dan garing. Angkat dan tiriskan minyaknya.
10. Letakkan ayam geprek di atas piring saji dan tambahkan bumbu sambal di atasnya. Ayam geprek siap disajikan untuk dinikmati!
Kesimpulan
Itulah cara membuat ayam geprek yang praktis dan enak. Selain mudah dibuat, ayam geprek juga cocok untuk dijadikan menu makan siang atau malam. Kombinasi ayam goreng yang garing dengan sambal yang pedas membuat ayam geprek menjadi favorit bagi banyak orang. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!