olahan tahu dan tempe selain digoreng

Hello sahabat makanan sehat! Kali ini kita akan membahas tentang olahan tahu dan tempe selain digoreng. Tahu dan tempe memang sudah menjadi makanan favorit di Indonesia. Namun, seringkali kita hanya mengolahnya dengan cara digoreng. Padahal, masih banyak variasi olahan tahu dan tempe yang enak dan sehat. Yuk, simak beberapa ide olahan tahu dan tempe selain digoreng di bawah ini!

1. Tahu Isi

Tahu isi adalah olahan tahu yang diisi dengan bahan-bahan lain seperti wortel, kentang, atau daging cincang. Selain enak, tahu isi juga sehat karena mengandung banyak sayuran dan protein. Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama-tama, kupas dan potong bahan-bahan isi sesuai selera. Kemudian, buat lubang di tengah tahu dengan menggunakan sendok kecil. Isi lubang tahu dengan bahan-bahan yang sudah dipotong tadi. Terakhir, rebus tahu isi dalam air mendidih selama 5-10 menit atau sampai matang. Tahu isi siap disajikan!

2. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah olahan tempe yang digoreng dengan adonan tepung terigu dan rempah-rempah. Meskipun menggunakan minyak untuk menggoreng, namun tempe mendoan tetap lebih sehat dibandingkan tempe goreng biasa karena adonan tepungnya membuat tempe tidak menyerap minyak terlalu banyak. Cara membuat tempe mendoan pun cukup mudah. Pertama-tama, iris tempe tipis-tipis. Kemudian, buat adonan tepung terigu dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tempe mendoan siap disajikan!

3. Tahu Kukus

Tahu kukus adalah olahan tahu yang dimasak dengan cara dikukus. Cara ini lebih sehat karena tidak menggunakan minyak sama sekali. Selain itu, tahu kukus juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Cara membuatnya pun cukup mudah. Pertama-tama, potong tahu sesuai selera. Kemudian, kukus tahu selama 10-15 menit atau sampai matang. Tahu kukus siap disajikan dengan saus kesukaanmu!

4. Tempe Bacem

Tempe bacem adalah olahan tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah seperti kecap manis, jahe, dan gula merah. Meskipun menggunakan kecap manis yang mengandung gula, namun tempe bacem tetap lebih sehat dibandingkan tempe goreng karena tidak digoreng dalam minyak banyak. Cara membuat tempe bacem pun cukup mudah. Pertama-tama, iris tempe tipis-tipis. Kemudian, masak bumbu-bumbu rempah hingga harum. Setelah itu, masukkan tempe dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap dan tempe matang. Tempe bacem siap disajikan!

5. Tahu Sumedang

Tahu sumedang adalah olahan tahu yang berasal dari daerah Sumedang, Jawa Barat. Tahu ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Cara membuat tahu sumedang pun cukup mudah. Pertama-tama, rendam tahu dalam air garam selama 30 menit. Kemudian, giling bahan-bahan seperti bawang putih, ketumbar, dan gula merah. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan air dan garam, lalu celupkan tahu ke dalam campuran tersebut. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Tahu sumedang siap disajikan dengan sambal kesukaanmu!

Kesimpulan

Itulah beberapa ide olahan tahu dan tempe selain digoreng yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak, olahan-olahan tersebut juga lebih sehat karena tidak digoreng dalam minyak banyak. Jangan lupa untuk mencoba satu atau dua resep di atas dan rasakan sendiri sensasinya. Selamat mencoba dan selamat menikmati!