Hello teman-teman pecinta kuliner, kali ini saya akan membahas tentang salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal yaitu “Asam Pedas Ikan Bawal”. Rasanya yang pedas dan asam membuat hidangan ini sangat nikmat untuk disantap. Tidak hanya itu, asam pedas ikan bawal juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Asam Pedas Ikan Bawal: Apa itu?
Asam Pedas Ikan Bawal adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan bawal yang dimasak dengan bumbu asam pedas. Biasanya ikan bawal ini diiris-iris dan dimasak dengan bumbu yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan belimbing wuluh. Bahan-bahan tersebut kemudian diaduk hingga merata dan dimasak bersama ikan bawal yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.
Manfaat Asam Pedas Ikan Bawal untuk Kesehatan
Asam Pedas Ikan Bawal tidak hanya enak untuk disantap, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Beberapa manfaatnya antara lain:1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh2. Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi4. Membantu mengurangi risiko penyakit kanker5. Meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu menurunkan berat badan
Cara Membuat Asam Pedas Ikan Bawal yang Nikmat
Berikut adalah beberapa langkah yang dapat diikuti untuk membuat Asam Pedas Ikan Bawal yang nikmat:
1. Siapkan bahan-bahan seperti ikan bawal, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, belimbing wuluh, air asam jawa, garam, gula, dan minyak goreng.
2. Bersihkan ikan bawal dan iris-iris menjadi beberapa bagian.
3. Haluskan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dengan menggunakan minyak goreng.
5. Tambahkan air asam jawa, belimbing wuluh, garam, dan gula ke dalam tumisan bumbu.
6. Setelah itu, masukkan ikan bawal yang telah diiris-iris dan aduk hingga merata.
7. Biarkan ikan bawal matang dan bumbu meresap selama beberapa menit.
8. Setelah matang, angkat Asam Pedas Ikan Bawal dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Table: Nutrisi Asam Pedas Ikan Bawal
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 240 kalori |
| Lemak | 11 gram |
| Protein | 30 gram |
| Karbohidrat | 3 gram |
| Kalsium | 60 mg |
| Iron | 1,3 mg |
| Vitamin C | 30 mg |
Makanan Pendamping Asam Pedas Ikan Bawal yang Cocok
Asam Pedas Ikan Bawal cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau seperti kangkung atau bayam. Selain itu, juga bisa disajikan dengan sambal dan kerupuk sebagai makanan pendamping.
Kesimpulan
Asam Pedas Ikan Bawal adalah hidangan khas Indonesia yang nikmat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Dengan cara memasak yang mudah dan sederhana, Asam Pedas Ikan Bawal dapat menjadi alternatif menu makan siang atau makan malam kita. Jangan lupa untuk mencoba dan memasak sendiri di rumah ya!