cara memasak sayur pare agar tidak pahit

Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya ingin berbagi tips tentang cara memasak sayur pare agar tidak pahit. Para pecinta masakan tentunya tidak asing dengan sayur pare, sayuran yang terkenal dengan rasa pahitnya yang khas. Sayur pare ternyata mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral. Oleh karena itu, bagi yang ingin menikmati manfaat dari sayur pare, namun kesulitan dengan rasa pahitnya, yuk simak tips yang saya berikan berikut ini.

Cara Memilih Pare yang Tidak Pahit

Sebelum memasak sayur pare, sebaiknya kita memilih pare yang tidak pahit. Pertama, pilih pare yang masih segar dan berwarna hijau kekuningan. Pare yang sudah kekuningan memiliki rasa pahit yang lebih tinggi. Kedua, pilih pare dengan ukuran yang kecil dan ramping. Pare yang besar dan tebal biasanya memiliki biji yang besar dan banyak sehingga membuat rasanya lebih pahit.

Cara Membuang Getah pada Pare

Setelah memilih pare yang tepat, langkah selanjutnya adalah membuang getah pada pare. Getah ini yang menjadi penyebab rasanya pahit. Caranya mudah, potong ujung pare terlebih dahulu, lalu kerat-kerat bagian dalamnya dengan menggunakan pisau. Setelah itu, rendam pare dalam air selama 15-20 menit dan bilas dengan air bersih.

Cara Memasak Pare yang Tidak Pahit

Setelah pare sudah bersih dari getah, kita bisa memasaknya dengan beberapa cara yang bisa mengurangi rasa pahitnya. Pertama, pare bisa direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan cara lain. Rebus pare dalam air selama 5-10 menit hingga agak lunak, lalu bilas dengan air dingin. Setelah itu, pare bisa dipotong sesuai selera dan dimasak dengan cara tumis, sayur bening, atau digoreng.Kedua, kita bisa memasak pare dengan bahan-bahan yang bisa mengurangi rasa pahitnya, seperti asam atau gula. Misalnya, pare bisa direbus dengan air dan sedikit gula atau asam jawa. Atau pare bisa dicampur dengan bahan lain seperti telur atau udang, yang akan memberikan rasa yang lebih enak.

Cara Mengolah Pare yang Tidak Pahit dengan Bahan Lain

Selain bahan-bahan di atas, kita juga bisa mengolah pare dengan bahan lain yang bisa mengurangi rasa pahitnya, seperti kelapa parut atau santan. Misalnya, pare bisa diolah menjadi sayur lodeh dengan campuran kelapa parut atau santan yang akan memberikan rasa yang lebih lezat.Selain itu, pare juga bisa dicampur dengan bahan lain seperti tomat, wortel, kentang, atau buncis untuk memberikan rasa yang lebih seimbang. Pare yang dicampur dengan bahan-bahan tersebut akan menjadi lebih nikmat dan menarik.

Cara Menyajikan Pare yang Tidak Pahit

Setelah pare sudah siap dimasak, langkah terakhir adalah menyajikannya dengan cara yang menarik. Pare bisa dihidangkan dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya, atau dijadikan sebagai menu sayur pelengkap saat makan bersama keluarga.Untuk menyajikan pare yang lebih menarik, kita bisa menyajikannya dalam bentuk sayur pelangi dengan campuran bahan-bahan yang berwarna-warni seperti wortel, buncis, dan paprika. Atau kita bisa mencoba menyajikan pare dengan cara yang lebih unik seperti pare goreng tepung atau pare panggang dengan rempah-rempah yang lezat.

Kesimpulan

Demikianlah tips dan cara memasak sayur pare agar tidak pahit. Dengan mengikuti tips di atas, kita bisa menikmati manfaat dari sayur pare tanpa harus merasakan rasa pahit yang tidak sedap. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!