Hello, teman-teman yang gemar memasak! Kali ini, kita akan belajar cara memasak sayur kacang panjang yang lezat dan sehat. Sayur kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi. Selain itu, sayur kacang panjang juga mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak sayur kacang panjang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 200 gram kacang panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak sayur
- 100 ml air
Langkah-langkah Memasak
1. Pertama-tama, siapkan kacang panjang dan cuci bersih. Kemudian, potong kacang panjang menjadi potongan kecil sekitar 3-4 cm.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan potongan kacang panjang ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Masak sayur kacang panjang hingga matang dan air telah meresap. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.
8. Setelah sayur kacang panjang matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring.
Tips Memasak Sayur Kacang Panjang yang Lezat
1. Pilih kacang panjang yang segar dan berwarna hijau cerah. Hindari kacang panjang yang sudah layu atau kering.
2. Jangan terlalu lama memasak sayur kacang panjang agar tidak kehilangan nutrisinya. Sebaiknya matangkan sayur kacang panjang selama 10-15 menit.
3. Jika ingin menambahkan bahan lain seperti wortel atau kentang, potong bahan tersebut menjadi ukuran yang sama dengan kacang panjang agar semua bahan matang secara merata.
Manfaat Sayur Kacang Panjang
Sayur kacang panjang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
| Manfaat | Keterangan |
|---|---|
| Meningkatkan pencernaan | Sayur kacang panjang mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. |
| Meningkatkan daya tahan tubuh | Kacang panjang mengandung vitamin C dan antioksidan, sehingga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh. |
| Membantu menurunkan berat badan | Sayur kacang panjang rendah kalori dan mengandung serat, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dengan sehat. |
| Meningkatkan kesehatan jantung | Kacang panjang mengandung kalium dan magnesium, dua mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. |
Kesimpulan
Sayur kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran yang kaya akan serat dan nutrisi, serta mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas, kamu dapat memasak sayur kacang panjang yang lezat dan sehat di rumah. Selain itu, sayur kacang panjang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi secara teratur.
Selamat mencoba memasak sayur kacang panjang di rumah!