cara masak rumput laut kering

Hello sahabat makanan laut, apakah kalian pernah mencoba untuk memasak rumput laut kering di rumah? Rumput laut kering bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan enak dan sehat, seperti mi rumput laut, keripik rumput laut, atau bahkan salad rumput laut. Namun, banyak orang yang masih bingung bagaimana cara memasak rumput laut kering yang benar. Nah, pada artikel ini, saya akan berbagi tips dan resep cara masak rumput laut kering yang mudah dan lezat. Yuk, kita simak bersama-sama!

Kenali Jenis Rumput Laut Kering

Sebelum memasak rumput laut kering, pertama-tama kita perlu mengenal jenis rumput laut kering yang akan digunakan. Ada beberapa jenis rumput laut kering yang sering digunakan dalam masakan, seperti nori, hijiki, dan kombu. Nori biasanya digunakan untuk membuat sushi, sedangkan hijiki sering digunakan untuk membuat hidangan Jepang seperti nimono atau salad. Kombu biasanya digunakan untuk membuat sup atau kaldu. Setiap jenis rumput laut memiliki tekstur dan rasa yang berbeda-beda, jadi pastikan memilih jenis yang sesuai dengan resep yang akan dibuat.

Cara Membuang Garam pada Rumput Laut Kering

Sebagian besar rumput laut kering memiliki kandungan garam yang tinggi, sehingga perlu dibuang terlebih dahulu sebelum dimasak. Caranya, rendam rumput laut kering dalam air selama 10-15 menit atau hingga agak lunak. Kemudian, buang air rendaman dan bilas rumput laut dengan air bersih. Ulangi proses ini beberapa kali hingga garam pada rumput laut kering benar-benar hilang.

Cara Memasak Rumput Laut Kering

Setelah garam pada rumput laut kering dibuang, berikut adalah beberapa cara memasak rumput laut kering yang bisa dicoba:1. Rebus: Rebus rumput laut kering dalam air selama 5-10 menit atau hingga lunak. Setelah itu, tiriskan dan gunakan sesuai dengan resep.2. Panggang: Panggang rumput laut kering di atas api atau kompor hingga agak kering dan garing. Kemudian, cincang atau potong sesuai dengan kebutuhan.3. Goreng: Goreng rumput laut kering dalam minyak panas selama beberapa detik hingga krispi. Angkat dan tiriskan minyak berlebih. Keripik rumput laut siap disajikan.

Resep Mi Rumput Laut

Mi rumput laut adalah salah satu hidangan yang bisa dibuat dengan rumput laut kering. Berikut adalah resep dan cara membuat mi rumput laut:Bahan:- 100 gram mi telur- 50 gram rumput laut kering- 1 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan kecap asin- 1 sendok makan minyak wijen- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok teh lada bubuk- Air secukupnya- Daun bawang atau seledri secukupnya, untuk taburanCara membuat:1. Rendam rumput laut kering dalam air selama 10-15 menit atau hingga agak lunak. Buang air rendaman dan bilas rumput laut dengan air bersih. Potong-potong sesuai selera.2. Rebus mi telur dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.4. Tambahkan rumput laut kering ke dalam wajan. Aduk rata.5. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan lada bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.6. Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.7. Masukkan mi telur ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.8. Sajikan mi rumput laut dalam mangkuk, taburi daun bawang atau seledri di atasnya.

Kesimpulan

Itu dia beberapa tips dan resep cara masak rumput laut kering yang bisa dicoba di rumah. Ingat, sebelum dimasak, pastikan garam pada rumput laut kering sudah dibuang terlebih dahulu. Selain itu, jangan terlalu lama merebus atau memanggang rumput laut kering agar tetap lezat dan tidak terlalu keras. Selamat mencoba!