Hello teman-teman pecinta masakan! Kali ini saya akan membagikan cara masak rajungan yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Rajungan merupakan salah satu jenis makanan laut yang memiliki daging yang lezat dan kaya akan nutrisi. Untuk mengolah rajungan, kita bisa memilih berbagai macam cara seperti direbus, dibakar, atau digoreng. Namun, pada artikel kali ini saya akan membahas cara masak rajungan dengan cara direbus dan dibumbui dengan bumbu khas Indonesia. Yuk, mari kita simak selengkapnya!
Sebelum memulai memasak rajungan, pastikan bahwa rajungan yang akan digunakan masih segar dan sudah dibersihkan dengan baik. Bersihkan rajungan dengan air mengalir dan pisahkan daging dari cangkangnya dengan hati-hati. Kemudian, siapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Rajungan | 500 gram |
| Bawang putih | 6 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah | 3 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Kemiri | 3 butir |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Lengkuas | 1 ruas jari |
| Serai | 1 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Bahan-bahan di atas sudah siap, sekarang saatnya kita memulai memasak rajungan. Pertama, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas dengan minyak goreng hingga harum.
Selanjutnya, masukkan serai dan daging rajungan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging rajungan. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan biarkan rajungan direbus hingga matang.
Saat rajungan matang dan air sudah menyusut, tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mengental. Jika sudah, angkat rajungan dan sajikan di atas piring. Rajungan siap disajikan!
Selain dengan cara direbus, rajungan juga bisa diolah dengan cara dibakar atau digoreng. Untuk memanggang rajungan, cukup lumuri rajungan dengan bumbu yang sama seperti pada resep di atas dan panggang di atas bara api hingga matang. Sedangkan untuk menggoreng rajungan, lumuri rajungan dengan tepung dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Nah, itulah beberapa cara masak rajungan yang bisa kita coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Kesimpulan
Rajungan merupakan salah satu jenis makanan laut yang populer di Indonesia. Ada berbagai macam cara untuk mengolah rajungan seperti direbus, dibakar, atau digoreng. Cara memasak rajungan yang paling sederhana adalah dengan direbus dan dibumbui dengan bumbu khas Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, cabe, dan rempah-rempah lainnya. Dengan resep yang mudah dan praktis ini, kita bisa menikmati sajian rajungan yang lezat dan bergizi di rumah.