Hello teman-teman pembaca setia, hari ini saya akan berbagi resep masakan yang mudah dan enak, yaitu pepes tahu. Siapa sih yang tidak mengenal pepes tahu? Masakan ini sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan di berbagai tempat makan. Namun, kali ini kita akan membuat pepes tahu sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu | 1 buah |
| Bumbu halus | 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 2 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 buah cabai merah besar |
| Daun salam | 2 lembar |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Santan kental | 100 ml |
| Garam | secukupnya |
| Daun pisang | secukupnya |
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Belilah tahu yang bersih dan tidak terlalu keras, agar mudah diolah. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah besar.
Cara membuat pepes tahu:
1. Potong tahu menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan santan kental dan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sampai santan menyusut.
4. Ambil daun pisang, beri sedikit minyak goreng, lalu letakkan potongan tahu dan tumisan bumbu di atasnya.
5. Bungkus daun pisang dengan rapi, kemudian kukus selama 20-30 menit.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes tahu dengan nasi putih hangat.
Tips dan trik:
– Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan santan kental yang segar dan berkualitas.
– Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada tumisan bumbu, agar tidak terlalu asin.
– Jika tidak suka pedas, kurangi atau hilangkan cabai merah besar pada bumbu halus.
Kesimpulan
Itulah resep dan cara membuat pepes tahu yang enak dan mudah. Selain mudah dibuat, pepes tahu juga sangat bergizi dan bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba dan jangan lupa share resep ini dengan teman-teman ya!