Hello akan saya sapa kepada para pembaca yang sedang mencari resep bumbu pepes ikan. Apakah kalian pernah mencoba memasak ikan dengan cara pepes? Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah kalian bergoyang. Tapi bagaimana cara membuat bumbu pepes ikan yang enak dan lezat? Tak perlu khawatir karena saya akan membahasnya dalam artikel ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat bumbu pepes ikan, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan (sesuai selera) | 500 gram |
| Bawang merah | 6 butir |
| Bawang putih | 4 siung |
| Cabe merah | 10 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Kemiri | 5 butir |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Daun salam | 2 lembar |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Santan | 200 ml |
| Air asam jawa | 1 sendok makan |
Cara Membuat Bumbu Pepes Ikan
Setelah kita menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, selanjutnya kita bisa mulai membuat bumbu pepes ikan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan yang akan kita gunakan. Kemudian potong ikan sesuai dengan selera.
2. Siapkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, lengkuas, dan jahe. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender atau ulekan.
3. Setelah itu, panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Tuangkan santan dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam santan.
7. Setelah bumbu pepes matang, masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu pepes.
8. Tutup wajan dengan rapat dan masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
9. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Cara Penyajian
Setelah bumbu pepes ikan matang, sekarang saatnya kita menyajikannya. Berikut ini adalah cara penyajiannya:
1. Siapkan piring saji dan letakkan ikan yang sudah matang di atasnya.
2. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
3. Bumbu pepes ikan siap disantap dan dinikmati.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu pepes ikan yang lezat dan pedas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, kita bisa membuat hidangan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!