Hello, Teman-teman pecinta kuliner, kali ini saya akan berbagi resep kari ayam santan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Bagi kalian yang suka dengan cita rasa gurih dan pedas, resep ini cocok banget nih buat dicoba. So, let’s get started!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan sudah tersedia di dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kari ayam santan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam fillet | 500 gram |
| Bawang merah | 6 butir |
| Bawang putih | 4 siung |
| Cabai merah | 5 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Kunyit | 2 cm |
| Santan kental | 500 ml |
| Daun salam | 3 lembar |
| Sereh | 2 batang |
| Garam | secukupnya |
| Gula | secukupnya |
| Air | 300 ml |
Setelah semua bahan sudah tersedia, kita bisa langsung memulai proses memasak.
Cara Membuat Kari Ayam Santan yang Lezat
1. Langkah pertama adalah menyiapkan ayam fillet. Potong ayam fillet menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera dan cuci bersih2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sereh hingga harum dan matang4. Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna dan matang5. Tuang santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya jika ingin kari lebih banyak6. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan manis pada kari7. Masak kari dengan api kecil hingga santan terserap dan kental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong8. Setelah kari matang, angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat dan irisan ketimun dan tomat
Tips Memasak Kari Ayam Santan yang Lezat
– Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan santan kental yang segar dan berkualitas baik- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai merah yang digunakan atau gunakan cabai rawit sebagai pengganti- Tambahkan bumbu rempah lainnya seperti kayu manis dan cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih wangi pada kari- Untuk memberikan rasa asam pada kari, tambahkan sedikit air jeruk nipis
Kesimpulan
Itulah resep kari ayam santan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kalian bisa menyajikan hidangan yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!