Judul: Resep Sotong Masak Hitam yang Sedap dan Mudah
Kenapa Sotong Masak Hitam Jadi Favorit Kita?
Hello Semua! Kalian pasti setuju bahwa sotong masak hitam adalah salah satu hidangan favorit di restoran atau warung makan. Tidak hanya enak, tapi juga mudah untuk disajikan dan diolah di rumah. Bagi yang belum pernah mencoba, sotong masak hitam adalah hidangan dengan saus hitam manis yang terbuat dari kecap, gula, bawang putih, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit pedas, pas untuk dinikmati dengan nasi putih yang hangat.
Bahan-bahan untuk Membuat Sotong Masak Hitam
Sebelum memulai, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Sotong segar, potong-potong | 500 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 3 siung |
| Cabai merah besar, iris tipis | 2 buah |
| Cabai rawit, iris tipis | 5-6 buah |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Gula merah, serut halus | 1 sendok makan |
| Air matang | 100 ml |
| Garam secukupnya | |
| Minyak goreng secukupnya |
Cara Membuat Sotong Masak Hitam
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit.3. Masukkan sotong yang sudah dipotong-potong kecil, aduk rata. Biarkan sotong matang.4. Tambahkan kecap manis, gula pasir, gula merah, dan air matang. Aduk rata dan masak hingga meresap.5. Tes rasa, tambahkan garam secukupnya jika perlu. Jangan lupa aduk rata.6. Angkat sotong masak hitam dari api dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik untuk Membuat Sotong Masak Hitam yang Enak
1. Pilih sotong segar yang masih berwarna cerah dan memiliki aroma laut yang segar.2. Jangan terlalu lama memasak sotong agar tidak terlalu kenyal atau keras.3. Saat menumis bawang putih, jangan biarkan terlalu lama agar tidak gosong.4. Sesuaikan jumlah cabai merah dan cabai rawit sesuai selera pedas kamu.5. Jangan terlalu banyak menambahkan garam karena kecap manis dan gula sudah cukup memberikan rasa gurih.
Kesimpulan
Itulah resep sederhana dan mudah untuk membuat sotong masak hitam yang enak dan lezat. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!