Hello teman-teman pencinta masakan! Kali ini kita akan membahas resep masak kulit ayam yang pasti membuat lidah kalian bergoyang. Kulit ayam, memang menjadi bagian yang paling menyenangkan dan kebanyakan orang menyukainya. Tetapi, bukan hanya digoreng tanpa bumbu, yuk kita coba membuat kulit ayam dengan bumbu yang berbeda dan pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kulit ayam | 500 gram |
| Tepung maizena | 100 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Lada hitam | 1 sendok teh |
| Bawang putih | 3 siung |
| Kemiri | 3 butir |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Kecap manis | 3 sendok makan |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Pertama-tama, kita harus membersihkan kulit ayam terlebih dahulu. Setelah itu, rebus kulit ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit hingga kulit ayam terlihat empuk. Angkat dan tiriskan kulit ayam, biarkan sampai airnya benar-benar mengalir. Setelah itu, potong kulit ayam menjadi ukuran kecil dan sisihkan.
Setelah itu, haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar dan lada hitam dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, campurkan dengan tepung maizena, tepung terigu, garam dan kecap manis. Aduk rata hingga adonan tercampur merata.
Setelah itu, campurkan air ke dalam adonan dan aduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair. Setelah itu, masukkan potongan kulit ayam ke dalam adonan dan aduk rata hingga kulit ayam terbalut dengan adonan tepung.
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Setelah itu, goreng kulit ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan kulit ayam dari minyak goreng yang berlebihan.
Cara Membuat Saus dan Taburan:
Selain membuat kulit ayam yang gurih, kita juga bisa membuat saus dan taburan yang lezat untuk menemani kulit ayam. Berikut ini adalah cara membuat saus dan taburan:
Saus:
Untuk membuat sausnya, kita bisa menggunakan saus sambal atau saus tomat sesuai dengan selera. Tambahkan bawang putih yang telah diiris halus dan sedikit air. Aduk rata dan sajikan bersama dengan kulit ayam yang telah di goreng.
Taburan:
Untuk membuat taburan, bisa menggunakan bawang goreng atau irisan daun bawang. Setelah itu, taburi di atas kulit ayam yang telah di goreng. Nikmati kulit ayam dengan saus dan taburan yang lezat.
Itulah resep masak kulit ayam yang bisa kalian coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!