Hello teman-teman pecinta kuliner! Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep bumbu ayam bakar kecap. Siapa sih yang tidak suka dengan ayam bakar? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang gemar dengan cita rasa gurih dan manis. Ayam bakar kecap biasanya disajikan dengan bumbu yang khas dan menggugah selera. Yuk, kita simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam potong sesuai selera | 1 ekor |
| Kecap manis | 5 sendok makan |
| Minyak goreng | 2 sendok makan |
| Bawang putih cincang | 3 siung |
| Jahe cincang halus | 2 cm |
| Daun salam | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Air matang | 200 ml |
Pertama-tama, kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Pastikan ayam sudah dicuci bersih dan dikeringkan. Selanjutnya, siapkan bumbu dengan cara menumis bawang putih, jahe, dan daun salam dengan minyak goreng sampai harum.
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan kecap manis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang ayam di atas panggangan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah itu, balik ayam dan panggang lagi selama 10 menit.
3. Sambil menunggu ayam matang, kita bisa mempersiapkan bumbu kecapnya. Tambahkan air matang ke dalam tumisan bawang putih, jahe, dan daun salam. Aduk rata dan masak sampai air menyusut.
4. Setelah ayam matang, olesi dengan bumbu kecap yang sudah disiapkan. Panggang lagi selama 5-10 menit untuk membuat bumbu meresap dan ayam menjadi lebih kering.
5. Angkat ayam dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Ayam bakar kecap siap disantap dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Tips:
1. Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan ayam kampung yang lebih kenyal dan gurih.
2. Agar ayam tidak mudah gosong saat dipanggang, olesi panggangan dengan minyak goreng terlebih dahulu sebelum memanggang ayam.
3. Jika tidak memiliki panggangan, ayam juga dapat dipanggang di atas wajan dengan tutup yang rapat.
Kesimpulan
Itulah resep bumbu ayam bakar kecap yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!